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![厨师菜品创新方法]( "厨师菜品创新方法")
厨师菜品创新方法
创新菜可以是原料上的创新,不同的原料配搭在一起,比如新原料与传统原料相结合,新原料与新原料相结合,或是不同的原料组合在一起,都可以说一种创新。下面，小编为大家分享厨师菜品创新方法，希望对大家有所帮助!在烹调方法...
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![俄语中餐菜品词汇]( "俄语中餐菜品词汇")
俄语中餐菜品词汇
奶油龙须菜汤молочныйсупсоспаржей奶油蘑菇菜花汤молочныйсупсцветнойкапустойигриами奶油大虾汤молочныйсупсольшимикреветкам...
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![小雪养生菜品]( "小雪养生菜品")
小雪养生菜品
小雪以后天气更加寒冷，那么小雪养生菜品有哪些?①芝麻兔【原料】整只兔子，黑芝麻、姜、葱、花椒、盐、味精、香油适量。【制作】兔子洗净开水煮沸5分钟捞出，黑芝麻炒香待用，锅内放入清水烧开后，把姜、葱、花椒、盐投入，再将...
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![中餐菜品的俄语词汇]( "中餐菜品的俄语词汇")
中餐菜品的俄语词汇
中餐китайскаякухня冷盘холоныелюа;закуски麻辣猪肚свинойжелуокпоострымсоусом水晶硝肉заливнаясвинина五香酱肉ароматичная...
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![中国餐菜品俄语词汇大全]( "中国餐菜品俄语词汇大全")
中国餐菜品俄语词汇大全
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![俄语中餐菜品词汇大全]( "俄语中餐菜品词汇大全")
俄语中餐菜品词汇大全
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![餐饮菜品承包合同优秀范本]( "餐饮菜品承包合同优秀范本")
餐饮菜品承包合同优秀范本
导语：“承包”准确的说应是“承包经营管理”，是指企业与承包者间订立承包经营合同，将企业的“经营管理权”全部或部分在一定期限内交给承包者，以下是小编整理餐饮菜品承包合同范本的资料，欢迎阅读参考。甲方：乙方：现根据《中...
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![菜品摄影技巧]( "菜品摄影技巧")
菜品摄影技巧
菜品摄影技巧是什么？相信很多人都想知道吧？以下是小编为您整理的菜品摄影技巧相关资料，欢迎阅读！菜品摄影技巧1.准备好单反，取下镜头盖（如果有三角架的话，架好三脚架）美食配美器，好看的碗盘给美食大大加分的，根据各种菜的不同来...
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![关于菜品的俄语词汇]( "关于菜品的俄语词汇")
关于菜品的俄语词汇
关于菜品的俄语词汇关于菜品的俄语词汇1砂锅豆腐супсоевоготворога（туфа）вгоршке砂锅什锦сорныйсупвгоршке生片火锅супсруленнойаранинойвкита...
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![关于中餐菜品词汇中俄对照的俄语词汇学习]( "关于中餐菜品词汇中俄对照的俄语词汇学习")
关于中餐菜品词汇中俄对照的俄语词汇学习
为了帮助考生有效的'学习俄语课程，更好的掌握俄语学习的重点内容，小编特编辑汇总了俄语学习的重点资料和学习方法，希望对您学习俄语有所帮助！肉冻；鱼冻холоец；стуень；зельц沙拉油（酱）провансаль；м...
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![俄语词汇学习中餐菜品学习]( "俄语词汇学习中餐菜品学习")
俄语词汇学习中餐菜品学习
07月04日欢迎来俄罗斯，我们将竭诚提供最好的俄语教程供您学习之用。为了帮助考生有效的学习俄语课程，更好的掌握俄语学习的'重点内容，小编特编辑汇总了俄语学习的重点资料和学习方法，希望对您学习俄语有所帮助！泡菜пик...
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![菜品质量管理的“四必收”]( "菜品质量管理的“四必收”")
菜品质量管理的“四必收”
引导语：餐饮管理千头万绪，今天探讨的，主要是关于菜品出品质量的管理问题。下面是本站小编为你带来的菜品质量管理的四必收，希望对你有所帮助。最常见的情况，桌面上很多剩菜，但是无法跟后堂技术人员够沟通。你把这些剩菜都端...
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![俄语版中餐菜品词汇]( "俄语版中餐菜品词汇")
俄语版中餐菜品词汇
涮羊肉варенаянарезаннаяаранина；свареннаявкитайскомсамоваре烤羊肉串шашлыкизаранины烤羊排рагуизаранины；отивнаяизар...
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![西式菜品与酒水的搭配技巧]( "西式菜品与酒水的搭配技巧")
西式菜品与酒水的搭配技巧
正式的西餐宴会上,一般来说酒水是主角。酒与菜的搭配也十分严格,一般来讲,吃西餐时,每道不同的菜肴要搭配不同的酒水,吃一道菜便要换一种酒。下面，小编为大家分享西式菜品与酒水的.搭配技巧，希望能帮助到大家!总的来说，...
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![导致餐厅菜品不稳定的原因有哪些-八个原因导致餐厅菜品不稳定]( "导致餐厅菜品不稳定的原因有哪些-八个原因导致餐厅菜品不稳定")
导致餐厅菜品不稳定的原因有哪些-八个原因导致餐厅菜品不稳定
餐厅是否会经常收到这样的反馈或者投诉?这都是菜品质量不稳定的表现。稳定的味道,稳定的菜品,这才是留住顾客的关键。下面，小编为大家分享八个原因导致餐厅菜品不稳定，希望能帮助到大家!工作场所不讲究想象一个环境恶劣...
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![餐厅进行菜品定价的三大秘诀]( "餐厅进行菜品定价的三大秘诀")
餐厅进行菜品定价的三大秘诀
要想经营好一家餐厅,除了餐厅选址、菜品、服务之外,价格是个非常重要的影响因素。下面，小编为大家分享餐厅菜品定价秘诀，希望对大家有所帮助!高利润定价：特色菜能多赚就多赚现在餐饮行业的竞争是相当激烈的，餐厅要想脱颖...
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![饭店菜品研发部的年度工作计划]( "饭店菜品研发部的年度工作计划")
饭店菜品研发部的年度工作计划
时光荏苒，2014年已经结束，新的一年已经到来。回首过去的一年，感慨万千，很感谢xx餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作平台，能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能...
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![7道鱼头菜品做法大全]( "7道鱼头菜品做法大全")
7道鱼头菜品做法大全
鱼头也有很多做法，你会几种呢?下面是本站小编为大家收集的关于7道鱼头菜品做法大全，欢迎大家阅读!印象鱼头销售特色我做的这道菜跟别人做的蒸鱼最大的区别，相信看图就能看出来了。我们将鱼头剁成小块，这样利于鱼在烹调过...
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![如何设计菜品-关于菜品设计的12个关键点]( "如何设计菜品-关于菜品设计的12个关键点")
如何设计菜品-关于菜品设计的12个关键点
想做好创意菜，对于厨师的要求已不再仅仅是把握好火候与味道，还有对文化的理解与提升。下面，小编为大家讲讲菜品设计的关键点，希望对大家有所帮助!满足顾客领悟温快新适口1.温度——以适口为佳经过严格的实验，我...
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![厨师菜品创新原则]( "厨师菜品创新原则")
厨师菜品创新原则
精湛的厨艺是厨师生存的根本,当然,作为一名优秀的厨师,不能只会做一两道传统菜,顺应时代的发展,不断创新,才能寻求更长足的发展。下面，小编为大家分享厨师菜品创新原则，快来看看吧!盘饰上的创新必不可少色、香、味、形...
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![关于菜品出品质量管理规定]( "关于菜品出品质量管理规定")
关于菜品出品质量管理规定
引导语：菜品出品质量是餐厅的生命线，其质量的好坏直接影响顾客对餐厅的满意度以及餐厅在顾客心中的形象，所以制定了相关管理规定，下面本站小编给大家介绍关于菜品出品质量管理规定的相关资料，希望对您有所帮助。一、质量管...
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![如何稳定菜品品质-稳定菜品品质的六大措施]( "如何稳定菜品品质-稳定菜品品质的六大措施")
如何稳定菜品品质-稳定菜品品质的六大措施
如何稳定菜品品质呢?有什么方法呢?下面，小编为大家分享稳定菜品品质的六大措施，希望对大家有所帮助!按图做菜很多餐饮制作的菜谱相当漂亮，但是出来的菜品和菜谱往往相差很大，让顾客有受骗上当的感觉。而我们坚持做到诚信...
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![中餐菜品俄语版词汇]( "中餐菜品俄语版词汇")
中餐菜品俄语版词汇
面包хле大圆面包уханка小长面包улочка长形面包етон麻花形面包плетенка黑面包черныйхле裸麦面包ржанойхле小白面包улка面包干сухарь大面包圈аранка精粉...
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![菜品质量为什么会不稳定-导致菜品质量不稳定的12大因素]( "菜品质量为什么会不稳定-导致菜品质量不稳定的12大因素")
菜品质量为什么会不稳定-导致菜品质量不稳定的12大因素
质量是企业的生命线，我们总是希望员工具备很强的质量管理意识，在点点滴滴上注重细节，从而保证产品的质量。下面，小编为大家讲讲导致菜品质量不稳定的12大因素，希望对大家有所帮助!不良品多、经常返修、交货就有问题如果你...
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![开中式美食连锁餐厅创业如何组合菜品]( "开中式美食连锁餐厅创业如何组合菜品")
开中式美食连锁餐厅创业如何组合菜品
用什么办法维持中式美食连锁餐厅的高人气，维持店面的业绩，这是所有的中式美食连锁餐厅的老板都很头疼的问题。小编认为，想让中式美食连锁餐厅的人气只升不降，那么经营者就要掌握经营中式美食连锁餐厅的小技巧，要了解管理中...
