烧烤店怎么经营
引导语:做烧烤,是个细水长流的行业,利润很高。但是得慢慢来,不可能一夜暴富。在这个行业里,不论春夏秋冬,烧烤生意都会非常不错。但即使烧烤再赚钱,也必须经营好,管理好。那么如何成功的开好一家烧烤店,有很多学问:
01
无论是谁,在街头地摊或小店吃东西,最怕吃到不干净的东西,夏季更是如此。一个能给大家带来良好卫生印象的烧烤小店,其生意往往会更好。为了给消费者树立卫生的印象,冰柜桌椅以及纸巾盒,餐具都要尽量保持干净清爽。另外夏天最好点燃蚊香(电灭蚊器也可以)驱逐苍蝇。还有就是店里工作人员自身的卫生状况,比方服装围裙整洁等。
02
选择一个具有优势的地理位置 是迈向成功的关键。天时 地利 人和,里面这个“地利”,是开店成功第一重要的要素!
03
串一定要实惠,至少不应该小于其它店,要保持始终如一。喜欢贪小便宜是很多人的天性,同样的价格和位置,我家串 比你家显得大:实惠,这样就能揽住客人。
04
要做出自家烧烤的特色,口味一定要好、并且价格一定要实惠,比如某小区门口的新疆羊肉串,刚刚开张,价格很贵,但是还是很快的吸引了很多的吃客。但是价格贵,并不适合我们本地的消费情况,(羊肉串一般10块钱5串,但他们家10块钱就给3~4串)由于客人来吃烧烤,实际上就是在消磨时间或和朋友聊天,并不希望吃较贵的串,一次两次还可以,时间长了,请客的人很自然的就要到其它的店去。 比如在想吃饭的时候,提出去吃其它店的烧烤或炒菜,这样一来,时间久了,店里的销售额将持续下降,也就没有了今后的`发展;赚不到钱,继续开 也就没有意义了。基于烧烤店是消遣类的,经济实惠是烧烤店的经营发展的根本。
05
吃烧烤的客人里,年轻人占绝大多数的数量,夏季吃烧烤,往往三五成群。而且光顾的店铺一般比较固定。如果咱们开烧烤店的能采用“经常”吃点亏的方式,则可以长期留住一批回头客。“吃点亏”的方式主要有:一群人吃93.5块钱的烧烤,就收他们完整的90块钱,收个整数。如果消费者吃过了8.9串还不过瘾,那就免费请他再吃一串,吃吧,都是朋友,没事。多做一点优惠,对于留住回头客非常重要的。
06
开烧烤店也好做其他生意也好,不管有啥原因,不要动不动就关门休业,就算你有在好的生意也经不住隔三差五的关门休业,这样会把自己的客源白白的送给别人,比方说你东西做的好吃,别人也都爱去你那里吃,可你隔三差五的关门休业,那么别人想吃的时候你却关了门,别人就会去别家去吃,你关门次数多了别人就别家的次数也就多了,最后别人成了别家的熟客了,就算你东西再好吃,但是别人因为和别的店熟了所以一提到吃的东西,他们马上就会想到他们每次去吃的那家!所以关门休业是开店的一大忌讳!
-
汽车创新创业计划书(精选7篇)
在现在的社会生活中,很多地方都会使用到创业计划书,创业计划书是创业者在初创企业成立之前用于取得合作支持或风险投资的可行性商业报告。那么创业计划书怎么拟定才能发挥它最大的作用呢?以下是小编为大家收集的汽车创新创业计划书,仅供参考,欢迎大家阅读。汽车创新...
-
王少刚的生钱运动:不到五年 5万变成2000万
开台球厅、做药品代理……王少刚做了许多事情,但都无疾而终。失败,就是暂时停止成功。1999年底,他毅然离开了老家——烟台,来到了济南,开始了他新的生意……目前,仅有27岁的王少刚拥有2000万的个人资产,让其同龄人不敢望其项背。我...
-
桐城力促投资创业
为简政放权、转变政府职能,进一步降低市场主体准入门槛,进一步激发市场主体活力,截至目前,国务院已经出台了两个《关于取消和调整一批行政审批项目等事项的决定》,取消和下放了部分工商注册登记前置事项,并共将113项工商登记前置审批事项调整或明确为后置审批,即通常...
-
“高新创投” 成科技成果转化助推器
5岁的孩童还很稚嫩,而运营5年的湖南高新创投集团(简称高新创投)已成长为创投行业的一棵参天大树。今天,记者从该集团成立5周年座谈会上获悉,该集团由5亿元起家,着力放大财政资金的引导作用,现已手握投资基金近200亿元;5年共支持190多项科技成果产业化,助推43个战略性...