餐饮经营失败的十大原因
轻视餐饮业的经营管理。不懂经营定位,盲目开业,意外事故屡出。因经营不善,频繁更换经营者或主厨,造成高投入低产品。
经营场所不适宜于开餐馆。如因营业对外界的.影响,遭遇多方面投诉,而无法正常经营;或交通不便,不具备吸引客人的条件等。
经营品种不对路。生搬硬套经营好的企业的经营品种,不对本店的内外界环境及技术力量做全面的具体分析,主观定经营品种,使得无人问津。
经营中的各个环节没有明确的规范要求。经营者随意性太大。既使得员工无所适从,又不考虑满足客人的需求。
菜品定价不合理。或定价过高,快刀宰人,杀走客源;或定价过低,使企业毛利率过低,入不敷出,造成亏损。
轻视服务现象严重。经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系,没把服务工作放在经营中的重要位置。使企业没有好的声誉,渐渐失去客源。
管理制度不健全,或有章不循,形同虚设。不把进货、保管关,造成企业财产大量流失。
经营者与员工对立。工作方法简单、粗俗、生硬,把惩罚作为处分员工过失的唯一办法,经常发生纠纷,造成众叛亲离,企业逐渐瘫痪。
效益不好,不知根本原因。如不在提高菜点质量和服务质量上下工夫;或门坎高,低标准定餐不愿接,高标准定餐接不好,只想宰客,客人一去不回头。
就餐环境陈旧,经营模式墨守成规。不接受新事物,永无新意,久而久之客人也就屡过其门而不入了。
-
2017公司上市注册具体程序
引导语:上市公司是股份有限公司的一种,这种公司到证券交易所上市交易,除了必须经过批准外,还必须符合一定的条件。下面就是有关上市公司注册具体程序,欢迎大家阅读了解。根据《证券法》与《公司法》的有关规定,股份有限公司上市的程序如下:一、向证券监督管理机构提出...
-
好项目,更要好的执行
一个做保健品多年的职业经理人,赚到了第一桶金,此时恰好碰到一个保健品项目可以进行包装,在获得了一笔启动资金后,就成立了一个公司。应该说,投资人也有具战略眼光,为项目打造了一整套的商业模式,也进行了严格的可行性分析,但最后还是失败了,而且败的非常惨,投资人严重亏...
-
创业:树立正确金钱观
金钱遍地都是,赚钱很容易!问苍茫大地,谁主财富!为什么他能赚钱,你不能赚钱。追根求源,想赚钱——首先你要对钱有兴趣,对钱有一个正确的认识,不然钱不会找你。钱不是罪恶,她是价值的化身,是业绩的体现,是智慧的回报。物以类聚,钱以人分。你必须对钱有浓厚的兴趣...
-
网红要如何养成?
网红的资金来源大多通过点击率来获得资金回报,这种资金来源方式太过单一。以下是小编J.L分享的网红要如何养成,更多热点创业项目欢迎您继续访问()。papi酱作为一名网红,受着社会褒贬不一的看法。papi酱在短视频中,谈论的主题紧跟时代潮流,言语极为接地气,内容让观众...