咖啡厅创业计划书模板
创业计划书是一份全方位的商业计划,其主要用途是递交给投资商,以便于他们能对企业或项目做出评判,从而使企业获得融资。它是用以描述与拟创办企业相关的内外部环境条件和要素特点,为业务的发展提供指示图和衡量业务进展情况的标准。通常创业计划是结合了市场营销、财务、生产、人力资源等职能计划的综合。
云山水榭咖啡屋位于大学城的广外,与北校区的云山咖啡屋有着一脉相承的关系,但都作为广外大的一道风景。与北校区所不同的是南校区有着更广阔的市场。在格调方面,云山水榭咖啡屋仍为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客最好的享受 。咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员,同时也面向大学城各高校的师生,学生家长及参观人士
咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平,因为考虑到大学城内多为大一新生,消费意识不强,所以我们在价格方面会考虑得较全面,多推出大众价格的饮品;当大学城逐渐完善,学生层增多时,逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次,增加高格调的消费产品,同时保证价位的平衡,在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求
咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务,在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍,但对在这部分区域进行最低消费的设置,以保证成本的回收
管理理念
尊重餐饮业人员的独立人格
下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务
互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解
营造集体氛围:既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性
公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干
部门设置与职责
店长
店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好咖啡屋与学校的`交流工作。工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表咖啡屋与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作
行政人事部
主要职责
人员到职与离职的相关办理
各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理
员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业
员工考勤,督导并薪资核算
对本店各项工作的纪律检查
做好每次会议的会议记录
做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴
协调本部门与其他部门的联系
人员分配:本部设正,副部长各1名,档案管理员1名
薪酬制度:记时工资制
不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资
工作轮班组织:固定单班制
在一开始的人员招聘中,我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段(包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空)然后根据时间段确定一个星期中每天的工作人员
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与客户打交道时遭“歧视” 青年创业者回避创业身份
晚报讯身为青年创业者,在生意场上和客户打交道时却不得不淡化自己的创业者身份。在近日复旦大学举行的《上海市大学生科技创业基金复旦创业分基金五年运行报告白皮书》经验交流会上,多名创业者纷纷以自己的亲身经历呼吁社会进一步提高对青年创业者的认同度。现为...
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杨元庆开始拥抱社交媒体
“如果你问我用微博之后的感受是什么,那么我的感觉是,以前没早用微博真的是亏了,让竞争对手钻了空子。“在被问及自己的微博使用感想时,杨元庆的这一回答让现场媒体都笑了起来,但他的表情却是严肃的。今天在美国北卡罗来纳州莱利举行的联想新财年誓师大会(KickOff)...
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创业赚钱就开一家甜食店
创业赚钱就开一家甜食店创业项目——甜品,也就是轻巧简便的甜食,特点是老少咸宜,清爽可口。甜食店(南方也称作甜品店)提供的品种,都是一些制作简便的甜热食或冻食,如绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊、西米羹(露)等。一、目标顾客有人说,做小本生意跟做大生意一...
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创业测试:你的创业绊脚石是什么?
导读:人生的道路上,可能处处会出现绊脚石。而目前很多的人都开始创业,准备大展身手,大干一场。但创业不是容易的,有的时候在创业道路上,也容易出现绊脚石。不知什么样的事物,最容易成为你创业的绊脚石呢?有些人宁原当个小老板,也不愿在大公司里做个不高不低的职员,但有...