休闲零食市场分析调查报告
零食,通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下,人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外,其余的一律被称为零食。零食,跟食用的时间点有关跟种类无关,比如一般南方人把面食当做零食,但其却是北方人的主食。零食可分为三类,原产品零食、初加工零食和深加工零食。
一、人群定位
零食消费的对象较为广泛,消费者年龄段主要集中在15-35岁之间。这其中分为两类群体:一是学生,一是白领。学生消费能力弱,可是消费频繁,消费量大。白领追求知名品牌,一次性消费量大。白领看重的是商品的口感,消费的大多数是年轻女性,她们喜欢在工作时间和在家里时,以零食打发时间;学生所关注的休闲食品种类繁多,很多保留了小时候的食品习惯。此外,校园里的消费群体对价格和口味关注较多,同时由于大部分大学生喜欢待在寝室,他们更倾向与就近选择消费点,消费群体集中在校园。
二、产品定位
产品主要以礼包形式出售,可以是固定搭配好的礼包,也可以私人订制礼包。根据消费群体的特点,把产品划分成两个层次:高端大气上档次型和怀旧复古小清新型。高端大气上档次型主要是进口零食,这类零食的特点是流行、时髦、新奇,具有异国风情并且在实体店难买的高质量的进口食品,但价格相对较高。这个层次的零食主要是针对白领消费群体,作为“办公室零食”、“女神零食”。我们可以将这类零食按不同功效进行宣传推广,比如提神醒脑、缓解压力、降脂减肥、润肤养颜等等。怀旧复古小清新型主要是80、90后曾经的经典小零食,这类零虽然不起眼,却足以承载一代人对童年的回忆,主要特点是价格便宜,在实体超市买不到。怀旧零食的消费对象主要是学生,校内的'大学生更多的是被动地接受信息,对新鲜的事物都会比较感兴趣,我们以“怀旧”为特色,满足大学生的怀旧情结,更容易获得青睐。针对大学生大多数是以寝室为单位,我们可以推出团购的形式薄利多销,由我们挖掘产品的新吃法,不断推广给前来购买的消费者,让他们对我们的产品充满新鲜感。
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