春分节气药膳
春分节气养生吃什么?由于春分节气平分了昼夜、寒暑,人们在饮食起居等方面应注意保持人体的阴阳平衡状态。如下就是小编为大家收集的春分节气药膳,欢迎阅读!
春分节气药膳【1】
起居:睡好子午觉
3月20日是“春分”节气,春分前后,阳气渐盛,草木生发,人们则开始感受春困,故这段时间要做到早睡早起,睡好子午觉,可促使人体保持阴阳平和。
子午觉怎么睡?子时是晚23时至凌晨1时,此时阴气最盛,阳气衰弱;午时是中午11时至下午13时,此时阳气最盛,阴气衰弱。所谓子午觉,就是每天子时和午时按时入睡,其主要原则是“子时大睡,午时小憩”。
其中,晚间子时休息,最能养阴,睡眠效果、质量最好,事半功倍;此时也是中医的经脉运行到肝、胆的时间,养肝的时间应该熟睡。如果因熬夜而错过了这个时间的睡眠,肝胆就得不到充分的休息,可表现为皮肤粗糙、面色发黄等。这与现代医学研究发现的人体需要在23时前进入深睡眠状态理论不谋而合。午时(11时~13时),则要小寐,休息30分钟左右即可,最多不要超过1小时。
此外,春回大地最宜踏青,心胸开阔之余可保持精力充沛。早晨起床后多进行户外活动,也可多做伸展运动,如广播体操、八段锦、太极拳等,有助于缓解春天倦怠思眠的状态。
饮食:多吃韭菜芹菜
根据《黄帝内经·四气调神大论》顺四时养生原则,“春夏养阳,秋冬养阴”,春季饮食宜少酸增甘,以调养脾胃为主。饮食宜以温、软食物为主,少吃生冷食物。可多吃些韭菜、芹菜、香椿、大枣、山药、土豆等食物疏肝健脾。药膳可吃陈皮枸杞粟米粥、橘皮大枣粥等。
陈皮枸杞粟米粥:陈皮5克,枸杞15克,粟米100克。陈皮切细末备用。枸杞、粟米洗净,一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,调入陈皮末,稍煮即成。有理气解郁、健脾养肝的功效。
橘皮大枣粥:橘皮5克,大枣10枚,粳米100克,将橘皮、大枣、粳米洗净一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,即成。有疏肝健脾、调肝养血的功效。
春分节气药膳【2】
燕窝炖冰糖(1人分量)
材料:燕窝10克、冰糖15克。
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做法:先用温水浸泡燕窝,待燕窝泡软后,可用镊子清理其中的细小燕毛等杂物,将泡好的燕窝沥干水,加入适量的清水,倒入炖盅,加入冰糖,隔水小火炖1小时即可。
功效:燕窝具有养阴润燥、益气补中的.功效,冰糖具有养阴生津,润肺止咳的功效。燕窝炖冰糖不仅能养阴润燥,还有养颜润肤的作用。若不喜欢吃甜食,市民还可用瘦肉汤、鸡汤等炖燕窝,也具有同样的功效。
猪肺橄榄汤(3人分量)
材料:猪肺250克、橄榄10个、无花果20克、石斛10克。
做法:猪肺冲洗干净,切片,其他材料洗净,加入适量清水炖1个小时即可。
功效:根据中医以脏补脏之理,猪肺被认为有润肺、补肺虚、止咳嗽的功效;橄榄具有清肺利咽、生津止渴的功效;石斛有生津益胃,清热养阴的作用;无花果具有润肺止咳、清热润肠的功效。此汤甘甜清香,具有养阴、润肺、化痰、止咳的作用,适合肺虚咳嗽的患者饮用。
鲍鱼龙眼麦冬汤(3人分量)
材料:鲜鲍鱼250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克。
做法:先把鲍鱼洗净,放入龙眼肉、麦冬、切片甘蔗,加入瘦肉汤、适量食盐、隔水小火炖1小时即可。
功效:鲍鱼能滋阴益肾、平肝潜阳、镇静安神;麦冬养阴润肺;龙眼肉补益心脾、养血安神;甘蔗生津润澡、清热利尿。此汤对于五脏体虚、劳热咳嗽、心烦失眠、头晕目眩者均宜。
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