立夏养生吃什么解暑
立夏是二十四节气中的第7个节气,在天文学上,立夏表示即将告别春天,是夏日天的开始。那么,立夏养生吃什么比较解暑?下面就为大家支支招!
◆立夏节气吃糖醋芦笋
糖醋芦笋材料:
芦笋100克、食盐5克、醋5克、鸡粉3克、白糖5克、芝麻油3克
糖醋芦笋做法:
1、芦笋洗净,在沸水中焯熟,捞出来过冷水
2、沥干水分后斜切刀片,碗中放白糖、醋、盐、鸡粉、芝麻油调匀
3、将调汁倒在芦笋片上,拌匀后装盘食用
糖醋芦笋功效:利尿消炎、清热消暑
◆立夏节气吃薏米绿豆汤
薏米绿豆汤材料:
绿豆30克、薏米30克、冰糖5克、水适量
薏米绿豆汤做法:
1、将绿豆和薏米淘洗干净,绿豆浸泡半个小时左右,薏米浸泡1个小时左右(我这里浸泡的时间也是大概的,因为绿豆和薏米也有很多种, 时间的长短要自己尝试了才能定哦)
2、取一个锅,注入2500毫升清水或者是半锅的清水,倒入浸泡好的薏米,等大火煮开,转小火煮5分钟左右
3、把浸泡好的绿豆倒入锅中,继续小火煮,等锅内的.水不断的翻滚,等绿豆都浮上来了
4、打开盖子,放适量的冰糖,小火煮2分钟,关火,这时候不要打开盖子,焖5分钟,放凉后,就可以吃了
薏米绿豆汤功效:祛湿解毒抗菌抑菌
◆立夏节气吃香芋煮水瓜
香芋煮水瓜材料:
丝瓜600克、芋头250克、椰浆1罐、胡萝卜1个、芡实米(鲜)100克、莲子100克、食盐5克、高汤适量、植物油1汤匙
香芋煮水瓜做法:
1、丝瓜去皮,切件待用,香芋去皮洗净切成丁待用,胡萝卜切片,鲜莲子和芡实米洗净待用
2、植物油热翻炒水瓜,盛起待用;然后炒香芋,鲜莲子和芡实米,加入高汤
3、盖上盖子把材料煮得软硬适中,加入炒过的水瓜,再倒入椰浆,烧开后加盐调味即可
香芋煮水瓜功效:能消暑,清热、开胃
◆立夏节气吃菊花绿豆浆
菊花绿豆浆材料:
绿豆70克、菊花茶10克、冰糖5克、水1000毫升
菊花绿豆浆做法:
1、绿豆清洗干净浸泡24小时泡发备用
2、菊花用清水清洗一下表面杂质,加入1000毫升开水,冲泡10分钟左右
3、把泡好的菊花茶倒入豆浆机,过滤掉菊花
4、放入绿豆制作成豆浆即可,喝的时候可以放适量冰糖,过滤掉豆渣,豆渣也可以一起喝掉
菊花绿豆浆功效:具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等养生保健的功效
◆立夏节气吃酸梅汤
酸梅汤材料:
乌梅15粒、干山楂15粒、甘草5片、枸杞子30克、桂花茶2克、莲子心10克、冰糖80克、水适量
酸梅汤做法:
1、将乌梅、干山楂和甘草干放入流动的水下冲洗掉杂质,捞出
2、砂锅中放入足量的水,加入除了冰糖之外的所有原料,大火烧开后转小火
3、熬煮15分钟左右,加入冰糖,继续熬煮5分钟即可
4、熬好的酸梅汤,完全冷却后,过滤掉杂质装入干净容器中,入冰箱冰镇冷藏
酸梅汤功效:具有清热,安神,强心的功效
◆立夏节气吃苦瓜拌虾仁
苦瓜拌虾仁材料:
苦瓜2根、虾200克、食盐5克、蒜3瓣、花椒20粒、料酒5克、米醋5克、白胡椒粉3克、白糖3克、植物油1汤匙
苦瓜拌虾仁做法:
1、鲜虾去头去皮,剥出虾仁,挑去虾线,用料酒和白胡椒粉腌制十分钟然后入开水中焯烫,变色后捞出,过凉开水,捞出沥干备用
2、苦瓜对半剖开,用勺子挖去内瓤,切成薄片,入开水中焯烫片刻,捞出过凉
3、大蒜拍扁后剁碎,焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合,添加盐、白糖、米醋拌匀
4、起植物油锅,小火炸香花椒,去掉花椒,把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上,拌匀即可
苦瓜拌虾仁功效:清热祛暑、健脾开胃
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