广西三月三放假文件
三月三这个节日在广西各族群众心目中地位不亚于春节,那么广西三月三放假又是怎么放呢?广西三月三放假文件是小编想跟大家分享的,欢迎大家浏览。
广西三月三放假文件
2017年广西“壮族三月三”(农历三月初三、初四)为3月30日(周四)、31日(周五),“三月三”之后就是周末,按道理4月1日(周六)、2日(周日)可以继续休息,但是因为2017年清明节是4月2日—4日放假,4月1日正常上班,这就意味着如果4月1日能请假,广西的小伙伴能连休6天。最终放假安排以广西壮族自治区人民政府办公厅公告为准。
三月三的神话传说
窝埠坡的故事
传说在以前,有位壮族老歌手的闺女长的十分美丽,又很会唱山歌,老人希望挑选一位歌才出众的青年为婿。各地青年歌手纷纷赶来,赛歌求婚,从此就形成了定期的赛歌集会。
特掘扫墓
相传古时候,有一个老妪,没有子嗣,后来救了一条受伤的小蛇。小蛇伤好后不肯离去,老妪便对小蛇说:人畜有别,我们人是没有尾巴的,你若想跟我在一起,就要舍弃你的尾巴。后来老妪就把小蛇的尾巴斩掉一小截,小蛇的尾巴变短了,于是人们就把小蛇叫做“特掘”。后来,老妪年老去世了,那时正值三月三,所以每逢三月三前后,大明山地区出现极端天气,暴风雨或者下冰雹,当地的人就认为是特掘回来扫墓祭拜他的妈妈了。
韦达桂
很久以前,状乡有个叫韦达桂的人在一个土皇帝手下当臣相。达桂年纪不大,但学识渊博,才能过人。而且,十分关心壮族人民的疾苦,皇帝给他的俸禄他都拿回乡分给百姓,自己两袖清风,一无所有。土皇帝因一次韦达桂给壮乡人民禀告要免皇粮而憎恨韦达桂,于是千方百计要陷害韦达桂。皇兵上山搜索,重重包围,只见山林里有剩下的糯米饭,就是不见人,皇上下令放火烧山,这天正好是三月初三。为了纪念达桂,乡亲们又在墓旁边建造了庙宇,名曰:“达桂堂”。因为达桂生前喜欢喝酒,吃糯米饭和鸡蛋,所以到了三月初三,状乡家家户户都拿着米酒、糯米饭和熟鸡蛋到达桂墓前祭奠。
三月三之美食篇
八宝鱼生
八宝鱼生料是武鸣的特色。但实际很多武鸣人吃的鱼生料远不止“八宝”,还包括花生、木瓜丝、萝卜丝、酸姜丝、香菜、紫苏等。另外,自腌的柠檬、酸梅是武鸣鱼生中特有的。将这些配料与鱼生拌在一起,可谓五味杂陈。
红薯糍粑
红薯糍粑是扶绥龙头乡一带壮家的独特风味食品。红薯糍粑就经常成为壮家人在节日或者农闲时的美食。另外,它还可以作为老人寿宴上的“寿饼”送给亲戚朋友。红薯糍粑的主料是红薯,糍粑馅可以放花生、芝麻糖、韭菜、蒜苗秧等。
做好后的红薯糍粑可以油炸?也可以放在蒸笼里蒸。油炸后的红薯糍粑黄灿灿的,散发着诱人的香味,令人垂涎欲滴,在口中轻轻一咬,甘甜味沁人心脾;用蒸笼蒸出来的红薯糍粑则呈淡黄,有亮泽,口感润滑爽口、柔软细嫩,香而甜的天然味道让人百吃不厌。
凭祥竹筒饭
竹筒饭是广西少数民族常见的特色食品之一,岭南一带盛产竹子,凭祥的气候和环境十分适宜竹子的生长,境内气候属亚、热带过渡型,阳光充沛,热量较足,温暖湿润,雨量充沛,无霜期长,适应多种植物生长,尤其是竹子的生长。凭祥有着悠久的`种竹、用竹和加工竹子的历史。据记载,凭祥使用竹子加工工具早在战国时期就出现,而竹子作为加工食品的一种工具是非常有特色的,因为竹子有清香味,而竹筒饭是把大米和水放到竹子的节中,密封后烤熟,更能保持竹子的香味。
鸡屎藤籺
鸡屎藤虽然芳名不雅,但北海人却对它的味道难以抗拒。每逢三月三,鸡屎藤便会勾起北海人味蕾的瘾,似乎不吃一碗鸡屎藤籺糖水,便愧为北海人。
而如今,更多的鸡屎藤籺糖水出现在糖水铺或者流动摊点上,作为“三月三”的主打风味出现在街头巷尾。只有尝过的人,才能消除在字面上对鸡屎藤的误会。
壮棕
宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑,是壮族“三月三”特制的传统食品。壮家粽子起源于宋代,叫“风莫”。它是一种特大的粽粑。大年夜,姑娘们便把煮熟的“风莫”从铁锅里捞出来,以备正月食用。正月十五,出嫁姑娘都要回娘家吃风莫饭,父母打开风莫,分给全家人。儿女须将风莫吃完,以示孝敬父母,祈求父母高寿。
五色糯米饭
五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称"乌饭"。每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民普遍制作五色糯米饭。选好优质糯米,采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝(红丝线),浸泡出液,分别拌着糯米,然后合而蒸之,不仅色彩斑斓,而且味道香纯,象征生活美好。杜甫曾为之写下"岂无青精饭,使我颜色好"之佳句。
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