冬至圆是什么意思？

冬至圆，汉族岁时风俗。冬至是一年廿四节气中的一个节气，在农历十一月间，没有固定的日子，一般在阳历12月21日或12月22日。地球绕行太阳运转，在冬至的时候，阳光正好直射在南半球的南回归线，此时，北半球的白天最短，夜晚最长。冬至后，阳光直射的纬度逐渐往北移动，北半球就白天渐长，夜晚渐短了。

节气简介

古人认为到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但春天已经不远了。这时外出的人都要回家过冬节，表示年终有所归宿。闽台地区汉族民间认为每年冬至是全家人团聚的节日，因为这一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不认祖宗的人。

冬至这一天是一年中最长的一夜，许多人家利用这一夜，用糯米粉做"冬至圆"，为了区别于后来的春节前夕的"辞岁"，冬节的前一日叫做"添岁"或"亚岁"，表示"年"还没过完，但大家都已经长了一岁。

冬至圆一般的做法是：先用优质糯米水浸水磨，沥成团块，再用黑芝麻、猪油(纯板油)、绵白糖、桂花做成馅子(也有用豆沙、白糖)，用手搓成圆形，然后放入沸水中煮，待汤团浮起水面，再加少量冷水煮熟即可。

冬至圆的吃法：或用肉丁、香干、笋丝、葱花作馅，或蒸或炒，吃起来香甜滑糯各有风味。“冬至大如年”，吃了冬至圆，年龄又长一岁，阖家团团圆圆，真是一个好兆头。

节气由来:

远古帝尧的'时候，曾命羲氏、和氏兄弟，推算日月星辰，而定岁时节气。到了周朝已有冬节，君王要在冬至日举行祭天的。至汉以后，每年冬至，都有举行祭天、祀神、拜祖、贺冬等行事。到了唐宋两代，祭礼更加隆重，各地都依例举行盛大的行事，甚至有“冬至大如年”的俗语。到明、清，冬至那天，各家要做汤圆，祀神祭祖，而后一家团圆，围吃汤圆，叫做“添岁”，所以汉族民间习俗，冬至这天吃了汤圆，就长了一岁了。

以前，在农业社会，冬至前一两天，家家户户便开始准备应节的祭品，并准备做汤圆，先把糯米浸水，用石磨磨成米浆，压榨水份后，成为“圆仔米妻”在前一夜，各家大小集合起来，把它搓成圆仔，圆仔又分为红白两种，红的叫“金圆”，白的叫“银圆"。冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再阖家围吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。