冬至过节吃什么
2015年12月22日是冬至,但是冬至吃什么呢?让我们在喜庆中度过冬至这个特殊的日子。因为冬至,阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”,是吉日,值得庆贺。
冬至在每年的阳历12月21日至23日之间。冬至这天,是北半球全年白天最短、夜晚最长的一天。过了冬至,白天就会一天天变长,黑夜会一天天变短。
老祖宗很重视24节气,并形成了与之相对应的饮食等习俗。
冬至传统习俗中的饮食,还有提升各方面运势的作用。大家不妨根据自己的需要,选择冬至这天吃什么。
一、吃饺子防寒取暖,合家团圆
很多地方有“冬至饺子夏至面”的说法。意思是说冬至这天,饺子是必不可少的。因为饺子形状饱满,内容充实,味道鲜美,是合家团圆时候的美食,尤其是一家人分工合作,围坐在一起包饺子的情形,为饺子赋予了更多团圆喜庆的意味。所以,冬至吃饺子寓意合家团圆。
二、赤豆糯米饭防灾祛病
在江南的很多地方,冬至晚上,全家欢聚一堂,要吃赤豆糯米饭。
据说,共工氏有个作恶多端的坏儿子,死于冬至这天,他死后还继续作恶,变成疫鬼,到处传染一病,祸害人间。后来有位仙人指点说这个疫鬼最怕赤豆,人们就煮赤豆饭,驱赶这个疫鬼。后来就形成了冬至夜吃赤豆糯米饭的习俗,来驱避疫鬼,防灾祛病。
三、混沌开启心智,提升学习运势
馄饨虽然多见于南方,但冬至日吃馄饨,却可以不分地域,尤其是对孩子来说,更有开启心智的作用。其实与道教的观点有关。道家认为,天地浑沌未分的样子,就像鸡蛋一样。而馄饨不仅形状和鸡蛋一样,而且与“混沌”谐音。所以在冬至日吃馄饨,既有引伸为“打破混沌,开辟天地”的寓意,也有清理头脑中的混乱,提升学习、思考运势的'作用。
四、冬至团汇聚亲情
南方的不少地方,每年冬至日,要用“冬至团”馈赠亲友。
“冬至团”也叫“冬至丸”,用糯米粉将糖、肉、菜、果、豇豆、萝卜丝等馅包成团,因为是传统的南方冬至节食品,所以得名。每年冬至日,大家做好冬至团。或者全家人一起吃,取其团圆喜庆的寓意;或者用来祭祖,表达追思;或者互赠亲朋,凝聚亲情。
五、冬至酒利于人际关系
喝冬至酒的习俗,虽然是部分地区的习俗,却很有利于人际关系。
旧时,绍兴地区,冬至这天家家都要“做冬至”祭祀祖先,祭祀之后,则要亲朋好友聚在一起饮“冬至酒”,在怀念亡者的同时,亲朋好友之间的感情也得以加强。
在迎来冬至之际也多想家里的亲人,工作在外虽然不能够在冬至这天回家团聚,但是也要致电给家中的老人抱以平安,思乡思亲随时在,冬至在及倍思亲。
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