传统节日腊八节
传统节日的形成,是一个国家或民族历史文化长期积淀凝聚的过程。在中国的传统节日中,腊八节是个非常重要的节日,这一天百姓祭祀祖先和神灵、祈求来年丰收吉祥。
腊八节还是佛教最盛大的节日之一,相传佛祖释迦摩尼在腊月初八这一天成道之日,也被称为“法宝节”,这一天各大寺庙煮腊八粥以供佛,同时也向广发民众施粥送福。
上古时期,腊日是祭祀祖先和神灵的`日子,后来随着佛教传入,逐渐把腊日定为佛祖释迦摩尼成道日腊月初八,也就是腊八。腊八节的习俗一般包括,祭祀,喝腊八粥,泡腊八蒜等。
腊八的到来也意味着年的开始,民间有“过了便是年”的说法。
腊八粥
腊八粥不仅是习俗和美食,更是养生佳品。传统的腊八粥食材,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,配上桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛仁、松子及白糖、红糖、葡萄干等。
随着时代的变迁,现在的腊八粥的配料更是依个人口味而定的,而且各地风俗,种类也不大一样,更为丰富。按传统养生观点,腊八粥具有健脾益肾、滋补虚损的功效。
脾为后天之本,肾为先天之本,脾肾充盛,则身自强健,邪不可干,可以减少春季发生传染病的机会。从现代营养学角度来看,豆类中含有优质植物蛋白,干果不仅含有丰富的蛋白质,而且富含维生素和多种微量元素,这些对于提高人体免疫力,延缓衰老大有好处。
腊八蒜
泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,置于阴凉寒冷处,至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。
腊八蒜不仅好吃,醋跟蒜都有杀菌的功效,吃大蒜还可以有效预防感冒和肠道感染性疾病。
传承
腊八节作为一个重要传统节日,它能够给我带来对来年的期待,也能够带给我们健康美味的食物。可惜的是,随着西方圣诞节,情人节的盛行,腊八节正处于边缘化的阶段。现在大部分人都不会去在意这个节日,尤其是年轻人,甚至连腊八节是什么都不知道。
弘扬传统文化是我们每个华夏儿女的责任,希望今年的你能够为家里熬上一锅腊八粥,给孩子们讲讲我们的传统节日,告诉他们“过了腊八便是年”。甚至把腊八节告诉更多的人,让大家一起保护正在消失的传统节日。
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