冬季去土耳其旅游都有哪些美食可以吃
冬季去土耳其旅游有什么好吃的美食?无论去哪里旅行,都有几件必须做的事,看看当地的风景,尝尝当地的小吃,买点当地的特产。那么大家知道冬季去土耳其旅游都有哪些美食可以吃吗?让小编为您介绍一下吧。
冬季去土耳其旅游有什么好吃的美食——贻贝多尔马(Midye Dolmas)
多尔马其实是一种前菜,但在伊斯坦布尔街上可以找到很多贻贝多尔马,一般价格为2里拉/3个,就是将米饭塞进贻贝里,吃的时候打开,并挤上柠檬汁去掉腥味,清爽、美味!刚烤出来时特别香。在土耳其也一种比较常见的小食,街上时常能看到头顶着一大筐芝麻面包圈的小贩。
冬季去土耳其旅游有什么好吃的美食——烤肉丸(Izgara K?fte)
烤肉丸也叫烤肉圆,是土耳其的经典烤肉。不一定是球状,大部分是饼、排形状,估计是平底锅连煎带烤的。各地的风格少许不同,不过配菜基本就那几样。刚烤好的K?fte吱吱作响,仔细看表面上还有肉汁上涌的小气泡,用餐刀切开,肉汁就会顺着刀口流向盘子。只要对的香料遇到对的肉,不但不会遮盖原本的肉味,反而肉味变得更为浓郁,难怪香料市场里有成百上千种香料,更有成千上万的人络绎不绝地购买。好的烤肉丸咬下去更弹性十足,可能因为肉碎的大小恰到好处,并不像一般的汉堡肉那样略显干涩蔫软,但又比真正的牛排肉更容易咀嚼,堪称完美。
冬季去土耳其旅游有什么好吃的美食——伊斯坎德尔烤肉串(iskender Kebabi)
配合酸奶一起吃的旋转式烤肉,片下来后就着米饭一起吃更香,但是也有游客接受不了伊斯坎德尔的特殊味道。
冬季去土耳其旅游有什么好吃的美食——鹰嘴豆米饭(Nohutlu Pilav)
通常在路边的一些玻璃手推车里贩卖,很多伊斯坦布尔的`出租车或巴士司机在午休时会点上一份当做午餐。
冬季去土耳其旅游有什么好吃的美食——鱼三明治(Bal?k-Ekmek)
鱼三明治是伊斯坦布尔的本地特产,在本地人群中相当受欢迎。做法是用炸过的咸青花鱼配上面包,里面加上少许蔬菜,吃时撒上盐,挤上柠檬汁。在加拉太大桥附近有很多鱼三明治的摊子,一份的价格约为5里拉。
冬季去土耳其旅游有什么好吃的美食——黑海小鱼(Hamsi)
秋冬季节,在博斯普鲁斯海峡附近盛产的一种凤尾鱼。在这个季节几乎每家餐馆都有这道美味。在加拉太大桥西侧的小餐馆里,可以寻觅到不错的馆子,一份的价格约为6里拉。
冬季去土耳其旅游有什么好吃的美食——扦子烤肉串(?i? kebab?)
?i?就是”肉串”的意思,这也是绝不可错过的选择。通常是肉块和水果、蔬菜的搭配组合,如西红柿、洋葱、蘑菇、茄子、柿子椒等。通常在餐厅里可以看到柜台中摆着大串大串的?i?,选好后,厨师就会拿到一边去烤,之后配上菜、米饭或饼端上来。
冬季去土耳其旅游有什么好吃的美食——西红柿烤肉串(Domates kebab?)
烤肉在烹饪过程中吸收了西红柿的味道后,变得更好吃了。
冬季去土耳其旅游有什么好吃的美食——茄子烤肉串(Patl?can kebab?)
感官上就让人觉得过瘾的一种肉串!将肉放入调料里浸泡后,将肉馅与茄子交替穿成串一起烤,配合着面包和奶酪一起吃。
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