春季食物的营养常识
春天的饮食和春天相同——清淡而甘甜。按照中医五行理论,春天是事物生长、发育的季节,枯木逢春,肝胆之气生发,还需要吃一些具有升发之性,味道偏于辛辣的食物,鼓舞肝胆之气,可以帮助冬天储藏的精气发散到体表,为人的体力和脑力活动提供充沛的能量。以下是本站小编搜罗的春季食物的营养常识,希望对你有帮助。
1、养脾佳品大红枣
我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季最好可以少吃酸的,多吃一些甜的。中医认为春季为肝气旺的时候,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应需要少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量也会慢慢的增多。但是这个时候的脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,所以,热量可以适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾的佳品。
2、补中益气有蜂蜜
蜂蜜也是“吃春”的首选,中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,可以很好的补中益气和润肠通便。春季气候变化无常,天气一会儿暖一会儿寒,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质和维生素,还有清肺解毒的作用,故可以增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。所以,在春季,如果每天可以饮用1—2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有很好的、滋补的作用。
3、时令食物春之芽
春日食春芽是大自然的赐予,中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”,意思也就是要吃的时令食物。春天里所有的.植物都生发出新鲜的嫩芽,其中,能食用的春芽有很多,如香椿和豆芽还有蒜苗以及豆苗等。
4、尝鲜无不道春笋
说到春食,不可以不提到春笋,被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受着人们亲睐。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口、营养丰富、可荤可素。做法不一样,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。在地方名菜中春笋均占有一席之地,如果上海的“枸杞春笋”,南京的“春笋白拌鸡”,浙江的“南肉春笋”。安徽黄梅戏中有个传统折子戏名叫《打猪草》,其中就有碰断了的春笋的情节,那就说明食用春笋古已有之。
5、菠菜解毒防春燥
春天里吃食的菜蔬还有菠菜,菠菜一年四季都可以看到,但是以春季为佳,“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对于解毒和防春燥颇有很大的好处。中医也认为菠菜性甘凉,可以养血和止血还有敛阴以及润燥。因为菠菜含草酸十分的多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时可以先用沸水烫软,捞出再炒。
6、葱蒜杀菌助春阳
葱和姜还有蒜不仅是调味佳品,还有很重要的药用价值,可以很好的增进食欲和助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养价值高,也是最嫩和最香还有最好吃的时候,在这个时候食之有助于预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的最好的吃法。
-
幼儿食品安全常识
导语:为了让孩子有一个快乐的童年,家长们除了给孩子买衣服买礼物之外,更多的是给孩子买他喜欢吃的食物。由于很多家长缺乏小学生食品安全知识,盲目购买食物,不知不觉中损害了小学生的身心健康。以下是小编整理幼儿食品安全常识的资料,欢迎阅读参考。常识1白开水是小...
-
秋季自驾车常识
转眼又是金秋,资深的自驾车主都会发现,车子在换季时特别容易感冒,换季时的汽车保养尤为重要,如果在这个阶段没有做好汽车养护,那么在入季时就会出现各种毛病,因此换季时自驾车保养不容忽视。几条秋季养车的常识,让自驾车在日益竞争激烈的今天,能够和自驾车主本人同步,保...
-
色彩搭配基础常识
服装基本配色浪漫粉红代表浪漫。粉红色是把数量不一的白色加在红色里面,造成一种明亮的红。像红色一样,粉红色会引起人的兴趣与快感,但是比较柔和、宁静的方式进行。浪漫色彩设计,藉由使用粉红、淡紫和桃红(略带黄)服装基本配色——浪漫粉红代表浪漫。粉...
-
冬季养生5个小常识
冬天养生要点1、出点汗冬季养生要适当动筋骨,出点汗,这样才能强身体。锻炼身体要动静结合,跑步做操只宜微微似汗出为度,汗多泄气,有悖于冬季阳气伏藏之道。冬天养生要点2、护点脚冬季健脚即健身。天天坚持用温热水洗脚,最好同时按摩和刺激双脚穴位。天天坚持步行半小...