2017年公卫助理医师考试营养与食品卫生学知识
营养与食品卫生学知识是指和营养与食品卫生相关的学科知识。下面是本站小编为大家带来的公卫助理医师考试营养与食品卫生学知识。欢迎阅读。
脂类的.分类|功能:
脂类分为两大类,即脂肪(fat)和类脂(lipids)脂类的分类|功能:
(一)脂肪:即甘油三脂或称之为脂酰甘油(triacylglycerol),它是由1分子甘油与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成。人体内脂肪酸种类很多,生成甘油三脂时可有不同的排列组合,因此,甘油三脂具有多种形式。贮存能量和供给能量是脂肪最重要的生理功能。1克脂肪在体内完全氧化时可释放出38kJ(9.3kcal),比1克糖原或蛋白质所放出的能量多两倍以上。脂肪组织是体内专门用于贮存脂肪的组织,当机体需要时,脂肪组织中贮存在脂肪可动员出来分解供给机体能量。此外,脂肪组织还可起到保持体温,保护内脏器官的作用。
(二)类脂:包括磷脂(phospholipids),糖脂(glycolipid)和胆固醇及其酯(cholesterol and cholesterol ester)三大类。磷脂是含有磷酸的脂类,包括由甘油构成的甘油磷脂(phosphoglycerides)和由鞘氨醇构成的鞘磷脂(sphingomyelin)。糖脂是含有糖基的脂类。这三大类类脂是生物膜的主要组成成分,构成疏水性的“屏障”(barrier),分隔细胞水溶性成分和细胞器,维持细胞正常结构与功能。此外,胆固醇还是脂肪酸盐和维生素D3以及类固醇激素合成的原料,对于调节机体脂类物质的吸收,尤其是脂溶性维生素(A,D,E,K)的吸收以及钙磷代谢等均起着重要作用。
2017年公卫助理执业医师考试辅导:营养不良判定标准
营养不良判定标准:
1.有较长期的膳食摄入不足,喂养不当,消化系统疾病,慢性消耗性疾病或低出生体重史。
2.能量营养不良者以消瘦为特征,蛋白质营养不良者以水肿为特征,既有体重明显下降又有水肿者为混合型。
3.临床分为三度:
Ⅰ度体重减低15%~25%,腹部皮褶厚度为0.8mm~0.4mm;
Ⅱ度体重减低25%~40%,腹部皮褶厚度40%,腹部皮褶消失。
4.常合并贫血、维生素A、B族和C缺乏及锌缺乏;重者生长发育停滞,全身各脏器和免疫功能紊乱。
2017年公卫助理执业医师考试辅导:糖原染色操作
糖原染色操作:
(1)新鲜干燥血片或骨髓片于95%乙醇中固定10min,蒸馏水冲洗数次,待干。
(2)浸入10g/L过碘酸水溶液中10min,蒸馏水冲洗数次,待完全干燥。
(3)放入雪夫液30min,用自来水冲洗约5min,再用蒸馏水冲洗,然后用20g/L甲基绿复染20min,水洗,晾干。
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2017口腔执业医师考试《牙体牙髓病学》预测试题及答案
预测试题一:1.牙本质过敏的疼痛特点为(C)A.自发性疼痛B.烧灼样疼痛C.激惹性疼痛D.刺激除去后疼痛仍不消失E.持续性疼痛2.下列哪项不是颈外静脉输液法的适应证(E)A.长期输液,周围静脉不易穿刺者B.长期静脉内滴注高浓度的药物者C.进行静脉高营养治疗患者D.周围循环...
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2016年中医执业医师考试常考知识点
为帮助同学们更好复习到中医执业医师考试点,本站小编为大家分享最新的常考知识点,希望能帮助到大家!1、感冒的基本病因——风邪。2、风者百病之始也——出自《素问·骨空论》3、‘感冒’一词——出自北宋《仁斋直...
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执业药师考试试题及答案「最新」
2016年执业药师考试快要考试了,下面本站小编为大家分享最新的执业药师考试题及答案,希望能帮助到大家!1、金刚烷胺预防亚洲甲型流感病毒的原因是:A.阻止病毒体释放B.干扰核酸的合成C.阻止病毒外壳蛋白质生成D.干扰病毒进入宿主细胞,并抑制其复制E.引起细胞内溶酶体...
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2017卫生资格考试试题
试题:1.请指出透视的缺点()A:操作方便,费用低B:可多位置观察C:能观察器官的动态情况D:无客观纪录E:马上有结果2.X线检查中,利用了那些X线特性?()A:穿透性B:荧光作用C:摄影作用D:电离作用3.X线在医学上利用的原理中不包括()A:利用其穿透性进行X线检查B:利用其荧光作用进行透...