餐饮服务员奖励制度

在生活中，制度的使用频率呈上升趋势，制度具有使我们知道，应该做什么，不应该做什么，惩恶扬善、维护公平的作用。我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，下面是小编收集整理的餐饮服务员奖励制度，仅供参考，欢迎大家阅读。

餐饮服务员奖励制度1

一、扣分制度：

1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。2分

2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。2分

3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。2分

4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。2分

5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生）2分

6、当班时打盹睡觉者。4分

7、未经许可，随意玩弄场内设施者。2分

8、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。4分

9、当天没按指定岗位打扫卫生者。2分

10、对客人服务礼貌不到位者。3分

11、对个人仪容、仪表不认真对待。2分

12、未经管理人员批准私自调班者。2分

13、班前会及大扫除无故缺席。5分

14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。3分

15、未经同意离开工作岗位而无合理解释。5分

16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。2分

17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。2分

18、开单或送食品时出现差错。1分

19、在营业场所奔跑者。2分

20、乱写乱画破坏公共设施。5分

21、不按规范招呼服务客人。2分

22、对工作不主动使之失职。3分

23、当班时用厕时间超过10分钟。2分

24、不按规范站立或站立时间未准时。2分

25、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。2分

26、拿酒水上餐具未使用托盘者。1分

27、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。2分

28、当班时间聚堆聊天。2分

29、接听电话不规范或不礼貌。3分

30、遇到客人无主动问候意识。2分

二、有下列过失之一者，视情节严重，将受到10分以上罚款。

1、对客人不礼貌或与客人争吵。

2、酗酒、赌博、打架者。

3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。

4、蓄意破坏公物或客人物品者。

5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。

6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒店同事的声誉者。

7、营业期间无正当理由早退者。

8、私自领用客人存酒据为己有者。

三、奖励制度：

1、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。10分

2、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。20分

3、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。40分

4、讲诚信，拾金不昧者。5-10分

5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。5分

餐饮服务员奖励制度2

总则：

1、为本餐厅更好的管理及发展特制定本制度。

2、范围:凡本公司所属员工.

3、目的:树立制度、健全组织，规范工作行为.

4、本制度实行的准则：坚持按劳分配、多劳多得，支持效率优先，兼顾公平的原则。

5、本制度努力实现的方向：按效分配，唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则。

一、工作制度标准：

1、迟到或早退一次者限30分钟内1分钟一分，超过30分钟为矿工处理。旷工一天扣3天工资。

2、请假未批准，擅自不上班者做旷工处理，无故旷工3天按自动离职处理。

3、未经上级批准自动调班者。扣10分。

4、上班不按时接班者。扣10分。一月内3次。扣50分。

二、工作纪律标准：

1、不参加会议或迟到者扣5分，会议期间电话调振动发出响声者。扣5分。

2、上班时间内为经上级同意私自会见亲友。扣5分。

3、上班时间互相打闹、闲谈、聊天者。扣20分。

4、上班时间大声谈笑、哼小调唱歌者。扣10分。

5、在餐厅内或店面门口抽烟者。扣10分。

6、上班时间内看报、阅报、听音乐者。扣5分。（上午用手机听音乐者在11点以后必须停止）

7、做事不认真引起客人投诉者经查实后。扣10分。（损失由个人承担）

8、操作过程中为按程序做导致错误者。扣10分。（并赔偿造成的损失）

9、当班时打盹睡觉者。扣50分。

10、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。扣10分

11、头、肩、背靠墙不规范站立或坐时把脚放在凳子上者。扣20分

12、客人来到跟前装未看到者。扣10分。

13、泄漏餐厅机密者。扣50分。（重者开除）。

14、搬弄是非挑拨离间。扣100分。（重者开除）

15、私吃客人遗留食品或酒店赠品。扣20分。

16、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生）扣20分。

17、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。扣10分。

18、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。扣20分。

19、乱写乱画破坏公共设施。扣50分。

20、对工作不主动使之失职。扣30分。

三、工作仪态礼貌标准：

1、见到上司要称呼、同事间不团结，吵架、顶撞。扣30分。

2、上班时不穿工服，衣冠不整、不佩带工号牌、仪容仪表不整齐。扣20分。

3、对待客人傲慢者。扣20分。

4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。扣20分

四、服务的规范标准：

1、写单字迹不规正。扣10分。

2、写单不写服务员名字、时间者。扣10分。

3、写漏单开错单者。扣10分。

4、因叫错单退菜引起投诉者。扣20分。（点菜后要确认，重复一次菜名。）

5、私自玩电脑者。扣30分。

6、买单谋私利者开除并交公安部门处理。

9、区域卫生不合标准者。扣10分。

10、客来不迎客走不送。扣10分。

11、餐前准备工作不足者。扣10分。（上午11：30分、下午6点正之前，必须完成餐前一切准备工作）

12、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备者。扣10分。

13、上班时间不带火机、笔、开瓶器。扣10分。

14、捡到遗物物品不上交者。扣50分。

15、往下水道级门口花园倒垃圾、茶叶者。扣5分。

16、晚上下班不关本岗位门窗者。扣10分。

17、在上班时间开关门时发出响声者。扣10分。

18、客人走后不关空调，电器设备者。扣10分。

19、当天没按指定岗位打扫卫生者。扣20分

五、有下列过失之一者，将受到50分以上罚款，视情节严重，重者开除处理。

1、对客人不礼貌或与客人争吵。

2、酗酒、赌博、打架者。

3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。

4、蓄意破坏公物或客人物品者。

5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。

6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒店同事的声誉者。

7、营业期间无正当理由早退者。

8、同事之间不团结者。

以上所有条例按当时情况酌情处理，每扣1分为人民币1元，望各位同事认真对待，如有补充或更改之处将另以书面通知。

六、奖励制度：

（一）、奖励分为：全勤奖、嘉奖、鼓励奖、大功奖。三种和年终评奖。特设餐厅老总特别奖。

1、全勤奖：所有员工就职满30天后开始计算，全勤奖为50元。

2、嘉奖：奖金将拿出餐厅当月所有罚金的80%为对平时工作表现突出的员工奖励基金。

（基本评选为当月没有受过罚款处理的员工。如果当月只有一个人没有受过罚款处理，当月罚款的80%奖奖励给一个人。如果当月都有受过罚款处理，奖金将累计到下月。）

3、鼓励奖：将拿出餐厅当月所有罚金的`20%为对平时工作表现特别突出的员工奖励基金。

4、大功奖：大功奖金：100-2000元。

5、年终奖：忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在年总结中突出的优秀者将给予一定奖励。

6、老总特别奖：工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。对本餐厅发展有重大贡献者。

（二）、员工有下列情形之一者，予以嘉奖：

1、积极维护公司荣誉，遵纪守法，表现好，具有优秀个人素养及道德水平。

2、认真勤奋、承办、执行、或督导工作得力者。

3、工作勤奋，超额完成工作任务者，被评为优秀员工者。

4、忠于职守，廉洁奉公，遵守公司各项规章制度，维护公司利益。

6、检举违反公司规章制度的人或事的。

7、对待同事，团结友爱，互帮互助。

（三）、职工有下列情形之一者，予以记大功。

1、在工作或技术上大胆创新，并为公司带来显着经济效益者。

2、在改进公司经营管理，提高经济效益方面作出显着成绩。对公司产生重大的经济效益的。

3、提高工作效益、产品质量，并在节约资金、原材料作出重大成绩的。

4、及时发现公司产品质量的问题，避免重大产品质量事故者。

5、同坏人坏事作斗争，对维护正常的工作秩序有显着功绩者。

6、对公司发展有重大贡献，应记大功之事迹者。

7、发生重大危险，能果断采取有效措施，使公司避免重大损失的。

8、在安全生产方面做过重大贡献的。

（四）、员工奖励经批准生效后，每嘉奖一次，当月通报表扬或奖励。