企业职工食堂管理制度

为了保证企业员工餐饮的服务质量，方便员工，保障员工的健康，企业对员工食堂所做 出的全体员工都必须遵守的规定。

　员工食堂管理制度写作内容

员工食堂管理制度应包括员工食堂管理的目的，食堂员工的职责划分，员工食堂管理的基本内容等。 具体写作方法请参考下面员工食堂管理制度范例。

员工食堂管理制度

1 目的

为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制定本规定。

2 适用范围

本管理规定适用于所属各部门贯工。

3 职责划分

3.1食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。

3.2 行政管理部门负责协调相关事宜，并对食堂进行归口管理。

4 基本内容

4.1员工餐的标准

员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。

4.1.1员工餐的餐食规格

根据公司用餐人数等实际情况，每餐可做6道菜式(包括：两荤、三素、一汤)。 4.1.2餐食费用标准

员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由人事行政中心提出调整方案 经相关领导审核，报总裁批示后执行。

4.2员工餐的费用及质量控制

4.2.1员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政部负责原料采购。 行政部应建立每日采购明细账，以随时备核。

4.2.2公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据实际采购金额 进行报销，但报销总额不得超过餐费标准。报销时须提供餐票。

4.2.3人事行政中心每月应定期抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。

4.3员工餐的'质量要求

4.3.1计划采购，严禁采购过期、腐烂、变盾食物，防止食物中毒。

4.3.2按时开膳，提高烹调技术，品种要做到多式样，改善员工伙食。

4.4用餐时间、地点及方式

4.4.1 就餐时间及地点按公司规定执行

a.员工午餐的用餐时间：12:00—12:30;部门值班人员必须提前15分钟到食堂用

餐，严禁未请示就提前就餐。

b.员工餐的用餐地点：11楼员工食堂。严禁在办公场所用餐。

4. 4.2用餐方式

a.员工享用员工餐，每月底由人事行政中心依照工作日数向各部门员工发放餐票， 员工凭票到员工食堂用餐。

b.来访人员需享用员工餐，应经部门主管同意后到人事行政中心领取餐票。

c.员工应依次排队领取食品。

4.5员工食堂的管理规范

4.5.1员工就餐一律收餐票，禁止收取现金。

4.5.2员工餐厨师应做好个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤换洗工作服。

4.5.3每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。

4.5.4所有欢事器具、用具和餐具均应保持清洁，严格依照卫生防疫站的规定消 毒;应保持员工食堂整洁。

4.5.5 不准在员工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟，应树立文明礼貌的良好风尚。

4.5.6倡导节约，杜绝浪费，保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丟纸肩。员工就 餐所剩的饭菜法、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、场碗将残淹倒净后，必须在指 定位置摆放整齐。

4.5.7爱护食堂公共设施，如有损坏须照价賠偿，情节严重者予以罚款。

4.5.8 节约用水，做到人走即断水。

5 解释权

本规定(员工食堂管理制度)由公司人事行政中心负责制定、修订和解释。

6 施行时间

本规定由頒布之日起施行如遇有与本规定发生冲突的，一律以本规定为准。