香格里拉自驾游不能错过的美食美景
香格里拉(shangri-la)一词,意为心中的日月,神奇灵秀的山川,古老的民族文化积淀,孕育出香格里拉县各民族善良、旷达的性格,也使得这一地区的民族节日独具魅力。农历五月初五的赛马会是全县最隆重的节日,这时好手云集,名马长嘶,赛马场成为英雄会。“丹巴市”、“格冬节”是两个宗教色彩浓郁的节日,形式奇特而神秘,内蕴丰厚而耐人寻味。纳西族的“二月八”、彝族的“火把节”等节日都成为各民族人民渲泻自己情感的最佳方式。
在当地最有代表性的属雪山、草甸、古城、寺庙,这些都是位于县城周边食物。市区内有号称“小布达拉宫”的云南最大黄教寺庙松赞林寺,历史悠久的.独克宗古城,龟山公园里有“世界最大的转经筒”,坛城广场上每晚都有欢快的锅庄。城郊的普达措国家森林公园、桥头镇的虎跳峡、季节性高原湿地纳帕海、蓝月山谷石卡雪山,无不令人慨叹大自然的神奇。
喜欢旅游看美景的朋友,还不能错过普达措国家公园、虎跳峡、巴拉格宗大峡谷、独克宗古城、依拉草原、白水台、石卡雪山 、塔城滇金丝猴国家公园、哈巴雪山、白马雪山、小中甸花海、属都湖、 纳帕海、松赞林寺、碧塔海、上虎跳、迪庆藏族自治州民族博物馆、萨马贡自然保护区、三江并流风景区、茨中天主教堂、 土司庄园、金沙江月亮湾、东竹林寺、天生桥等风景优美的地方。
此外,来到香格里拉的朋友们,还不能错过这里的美食,譬如:
青稞匝酒
青稞匝酒是用青稞酿成的度数很低的酒,藏族群众男女老少都喜欢喝,是喜庆过节必备的饮料。青稞酒色泽橙黄,味道酸甜,酒精成分很低,类似啤酒。喝青稞酒讲究"三口一杯",即先喝一口,倒满,再喝一口,再斟满,喝上第三口,斟满干一杯。
藏式糕点
藏式糕点品种较多,通常以油炸果,“八撒”糕点为最常见,用于喜庆佳节,招待宾客。油炸果,藏语称“现纳”,采用精制面粉、酥油等原料配制而成。 “八撒”糕点,则是先将精制面粉制成蚕豆大小的面球蒸熟,放入酥油汤中煎炸,再中入奶酪红糖制作而成。
糌粑
糌粑是藏族特有的一种主食,它是用青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉,食用时拌和酥油茶用手捏成团吃,也可调以盐茶、酸奶或青稞酒。
牦牛肉火锅
香格里拉美食的经典代表。用牦牛肉作为火锅底料,也可煮配菜。有点类似北方的羊蝎子的吃法。不过,通常会略带膻味。
尼西土锅鸡
上过《舌尖上的中国》的,好吃程度应该不用多说了吧。用尼西土陶炖制而成的土鸡,汤底浓郁,鸡肉糜而不烂,超香!
酥油茶
酥油茶就是将砖茶用水煮好,加入酥油(牦牛的黄油)和盐,一起放到一个细长的桶里,持续用力搅拌,成为乳浊状的液体之后,就是酥油茶了。或者也可以将酥油和茶放到一个牛皮袋里,扎紧,用木棒用力敲打——这才是正宗的“打奶茶”嘞。
琵琶肉
藏民家里过节的时候杀猪,把内脏和骨头取出来,然后用盐、香料、酒等把整头猪里外都擦上,然后再缝好,并在缝线部涂上水或香油调好的灶灰,并用木塞或玉米芯吧猪鼻塞严,防止虫蛀。最后用石板或木板压上晾干。琵琶肉肉色透明,肉香且韧劲足,是藏族、彝族等待客用的上等佳肴。
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