桂花酸梅汤的制作方法
桂花酸梅汤酸甜可口既有酸梅汤的酸甜又有桂花的甜香,清热解暑,是夏日必备的'饮料。下面,小编为大家分享桂花酸梅汤的制作方法,快来学学吧!
桂花酸梅汤的做法一
材料
乌梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、干桂花适量
做法步骤
1、乌梅,山楂,洛神花,甘草洗干净;
2、全部材料除冰糖外一起泡20分钟煮30分钟,最后加冰糖调味,隔渣饮用;
3、最后加些干桂花,或者用糖桂花代替冰糖,更具风味;
4、加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。冰镇或加冰块后饮用皆可。
桂花酸梅汤的做法二
材料
乌梅10粒,山楂干若干,桂花、冰糖适量。
做法步骤
1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净,放入碗中用水泡30分钟;
2、砂锅中倒入水,放入泡好的乌梅和山楂,大火煮开后,小火煮30分钟;
3、最后倒入桂花和冰糖,融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子,冷藏。
小贴士
1、乌梅要去中药店买(千万不要买超市里的零食),现在的价格一斤40元左右,大概能用1个月;
2、乌梅和冰糖是必要的材料,山楂干和桂花都不是必需的,可随意添加,也可添加糖桂花;
3、因为都是中药,最好用砂锅来熬,不要用铁锅;
4、乌梅放得越多,味道越浓,自己煮过一次后,根据喜好调整;
5、尽量不要再添加其他药材,否则味道欠佳。
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