全国食品卫生宣传周食品安全的要点是什么
全国食品卫生宣传周的全称是“全国《食品卫生法》宣传周”。自1995年起,卫生部将每年11月的第一周定为《食品卫生法》宣传周。那么全国食品卫生宣传周食品安全的要点是什么呢?下面请随小编一同来了解下吧。
一、保持清洁
1.拿食品前需要洗手,准备食品期间经常还要洗手
2.便后洗手
3.清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备
4.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近实物
二、生熟分开
1.生的肉、禽和海产品要与其他食物分开
2.处理生的食物有专用的设备和用具,例如刀具和切肉板
3.使用器皿储存食物以避免生熟食物相互接触
三、做熟
1.食物要彻底做熟,尤其是肉、禽和海产食品
2.汤、煲等食物要煮开以确保达70℃,肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色,最好使用温度计
3.熟食再次加热要彻底
四、保持食物的安全温度
1.熟食在室温下不得存放2小时以上
2.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷却(最好在5℃以下)
3.熟食在食用前应保持滚烫的温度(最好在60°C以上)
4.即使在冰箱中也不能过久储存食物
5.冷冻食物不要在室温下化冻
五、使用安全的水和原材料
1.使用安全的水或进行处理以保安全
2.挑选新鲜和有益健康的食物
3.选择经过加工的食品,例如经过低温消毒的牛奶
4.水果和蔬菜要洗干净,尤其是如果要生食
5.不吃超过保鲜期的食物
食品安全四大杀手
四大杀手第一位:吊白块
它的主要作用是漂白,所以加了吊白块的腐竹、米粉,颜色都会变得白亮,吊白块是一种剧毒物质,遇高温会分解出甲醛,有很强的`致癌性,国家很久前就禁止在食品中使用吊白块!
四大杀手第二位:双氧水
双氧水能起到漂白作用,成了造假者炼猪油、漂白卫生筷的“好帮手”。高浓度的双氧水有强烈的腐蚀性,高温下可与其他物质反应生成致癌物质。
四大杀手第三位:防腐剂
亚硝酸钠、苯甲酸钠等防腐剂具有强腐蚀性,主要用来防止食物变质、发霉、变臭,还能够消除异味,造假者在加工劣质腊肉、腌菜等食品中大量加入防腐剂。误食过多防腐剂会烧伤肠胃、造成中毒甚至死亡,有的防腐剂也会致癌。
四大杀手第四位:硫磺
硫磺燃烧能起漂白、保鲜作用,使物品颜色显得白亮、鲜艳,所以造假者在熏制中药材、卫生筷、竹笋里都用上了硫磺。熏制过程中残留的硫磺遇高温会生成与硫酸盐,亚硫酸盐是杀伤力巨大的致癌物质。
远离四大杀手,多运动,选择有机食品!
做到5点帮你把关食品安全:
1、选择新鲜的食物
2、水果蔬菜要洗净
3、科学储存食物
4、食物生熟分开
5、食物要完全煮熟
-
2017年警察五四青年节演讲稿
中华人民共和国人民警察核心价值观念,即“忠诚、为民、公正、廉洁”是当今社会人民警察的意识主流和思想导向,是公安机关及其民警在长期的警务活动和社会交往过程中形成和发展起来的,是具有公安职业特色的处于核心地位的共同意识,作为一名人民警察必须时刻高度重视...
-
单眼皮怎样化妆
单眼皮的女生化妆好看需要掌握一些技巧,不像双眼皮那样适合的妆容很多。单眼皮需注意勿在眼皮上涂予太过强烈的颜色,以免突兀妖艳,所以我们可以运用自然而可爱眼影使用技巧,用眼影刷将色彩晕开眉下至眼上涂颜色的区域,并将色彩刷得自然一些。而眼角部分的'眼影色与...
-
教你如何操作化妆
导语:化妆是女人毕生的工作,没有哪个女人不愿意打扮自己,下面就由小编教你如何操作化妆,希望对大家有所帮助!在粉底中混合有柔光效果的产品,用粉底刷或海绵上妆,在鼻翼两侧和眼下多按若干次,上妆时要尤其注意耳后和脖子部位。1、高光强调用手指或刷子蘸取香蕉黄或粉红...
-
2017年高考百日誓师大会校长发言稿
冲刺的号角已经吹响,我们谨以青春的名义在此宣誓:不让百日青春虚度,不让理想之花凋谢,不让失望的泪水蔓延,我们会用热情去学,用激情去拼。下面是小编整理的关于高考百日誓师大会校长发言稿,欢迎大家参考!【1】高考百日誓师大会校长发言稿尊敬的各位领导、老师、亲爱的...