不能吃或要少吃的5类小吃
要说到最喜欢吃的小吃,可谓数不胜数,臭豆腐、葱油饼、盐酥鸡,逛街休闲时来一份,美味极了。可你知道吗?这些小吃却隐藏着很大的“危险性”,今天小编与你分享健康知识,让你看看这些美味小吃的真面目!
危险小吃1号:盐酥鸡=2大匙油
150克裹粉酥炸的盐酥鸡约有585卡热量,油脂比例超高,每天一份,一个月下来就会爆肥2公斤,堪称危险小吃第一名,而且消费者也无从得知摊贩多久更换炸油,饮食安全难把关。
如何聪明吃:营养专家都建议,最好不吃,若真的嘴馋,也务必多人共食,将不良影响降到最低。
危险小吃2号:2片葱油饼=1碗饭+2大匙油
制作葱油饼必须掺很多油,加上油煎过程,葱油饼就免不了高脂、高热量的命运,两小片(1/4张葱油饼)就有500卡热量。建议还是少吃为妙,顶多偶尔吃一小片解解馋,更不该当成正餐,以免吃进太多油脂。
如何聪明吃:葱油饼、宜兰葱饼都是少吃为妙,顶多偶尔吃一小片解解馋,不该当成正餐,以免吃进太多油脂。
危险小吃3号:10个锅贴=1.5碗饭+2大匙油
10个锅贴热量超过700卡,再搭上酸辣汤约100卡,已超出上班族一餐理想热量摄取量。,锅贴的高油脂来自两个部份,一是内馅的五花肉,二是油煎时淋上的面粉水非常吸油。
如何聪明吃:如果真的想吃,也尽量避免点一整份(10个),最好单点两、三个浅尝即止。
危险小吃4号:肉丸=1碗饭+1大匙油
肉丸无论是采油炸烹调或浸泡在油里保温,都会吸附很高的脂肪,吃一颗肉丸就等于喝下将近一匙油,肉丸常用肥肉做内馅,饱和脂肪偏高,此外,肉丸淀粉含量相当于一碗白饭,吃后正餐饭量可得减量。建议选择蒸肉丸减少油脂摄取,起锅后也避免淋上过多酱料,以免太咸。
如何聪明吃:选择蒸肉丸,可减少油脂摄取。起锅后避免淋上过多酱料,以免太咸。 危险小吃5号:大肠包小肠=0.8碗饭+2大匙油
大肠包小肠在夜市很受欢迎,常看到人手一根,吃得津津有味。不过,小小一条糯米肠,就有将近一碗饭的份量,且糯米较易影响血糖起伏,糖尿病患者更应注意。油脂过量也使大肠包小肠更危险,香肠是高脂肉类,再以油煎烹调,饱和脂肪过高,最后淋上的重咸酱料,也使钠含量破表,对健康十分不利。
如何聪明吃:高油、高盐、高热量,如果真的`想品尝,最好是两、三人分食一份,并减少最后的酱料,将危险降到最低。
美味小吃的做法
发面油饼
步骤
1.发好的面团,用了一半
2.准备干面粉150克 花生油70克 小苏打2克 盐9克
3.先把油倒入锅中烧至冒青烟
4.面粉和盐,小苏打混合倒入热油拌匀
5.再和发酵好的面团混合
6.一直揉至油酥和面团完全融合,盖上保鲜膜静置20分钟
7.之后滚圆切成每个大约40克胚子
8.按扁擀成牛舌状后用刀任意斜切几刀
9.热锅倒入油,温油下入油饼胚子
10.煎炸至两面金黄捞起沥干油分即可
11.上桌
小贴士
1、油酥和发酵面团一定要揉的完全融合。
2、炸油饼要温油下锅,油温升高时候要转小火降油温。
结语:小吃份量虽小,热量却高得吓人!蕴含高油、高盐、高淀粉、高热量陷阱,每天环绕身边的小吃,小小一份量大大的危害,也很可怕。
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