中国传统特色糕点介绍
特色糕点是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。下面小编就给大家介绍下中国传统特色糕点的相关做法。
驴打滚
产地:北京、天津
主料:黄豆面 糯米粉
辅料:生粉、蜂蜜、色拉油、清水、红豆沙、桂花
口味:豆香馅甜,入口绵软
营养价值:矿物元素丰富、提高免疫力、安神除烦
绍兴香糕
产地:浙江绍兴
主料:粳米
辅料:丁香、砂仁、白芷、白砂糖、香料
口味:香甜或者椒盐
营养价值:健脾养胃、益精强志、聪耳明目、止烦止渴
特色糕点 中国传统特色糕点介绍
绿豆糕
产地:北京、潍坊、苏州、潮州
主料:绿豆粉、豌豆粉
辅料:蜂蜜、奶油、糖、菜油、猪油、食用黄色素
口味:甜味、齐、密、软
营养价值:消暑小食、清凉解毒、利尿明目
桂花糕
产地:广西、咸宁、南京、峡阳、上海
主料:糯米粉、糖、蜜桂花
辅料:熟油、熟粉、提糖、水
口味:香甜可口、细腻化渣、桂花清香
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素等,能补中益气。
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