乌龙茶冲泡要洗茶的原因
冲泡茶时,第一泡我们都习惯先洗茶,知道这是为什么吗?可能很多朋友都不知道。下面是小编为大家带来的乌龙茶冲泡要洗茶的原因,欢迎阅读。
洗茶原因1:洗茶去尘
一般情况下,洗茶的主要目的,一是为了醒茶,唤醒茶的香气;二是茶叶在加工过程中会沾染杂质,洗茶可将茶叶中的杂物、茶灰洗干净。
绝大部分人冲泡乌龙茶时,都习惯将第一泡茶的茶水倒掉,这也称为洗茶,他们都认为这样洗茶,可以将茶叶中的杂物、茶灰洗干净,因此,很多人认为不洗茶会不卫生。
洗茶原因2:快速感受茶香
冲泡乌龙茶,先是洗茶,这样有利于乌龙茶的茶叶舒展和茶汁浸出,同时可以让饮茶者更快的.感受到茶叶的香味,而非单纯的去除茶叶不卫生的东西。
洗茶原因3:饮用乌龙茶会更健康
乌龙茶的茶叶中含有较多的有效成分,例如:茶多酚、醚浸出物、氨基酸等,冲泡乌龙茶时,先洗茶,可以让人饮用乌龙茶更加的健康,同时尽显乌龙茶的美味。
洗茶原因4:体现饮食文化和文明礼仪
洗茶是冲泡乌龙茶必备的一道程序,洗茶不仅是为了凸显乌龙茶的香气和滋味,更是中国五千年饮食文化和文明礼仪的一种体现。
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