君山银针如何冲泡-冲泡君山银针的注意事项

君山银针全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫。下面，小编为大家讲讲君山银针的冲泡方法与注意事项，快来看看吧!

君山银针的冲泡方法

冲泡君山银针，用水以清澈的山泉为佳，茶具宜用透明的玻璃杯，杯子高度10～15厘米，杯口直径4～6厘米。每杯用茶量为3克，太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。冲泡程序如下：

赏茶

用茶匙摄取少量君山银针，置于洁净赏茶盘中，供宾客观赏。

洁具

用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。

置茶

用茶匙轻轻地从茶叶罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。

高冲

用水壶将70℃左右的开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可用玻璃片盖在茶杯上，经5分钟后，去掉玻璃盖片。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶泡时罕见的，这是君山银针茶的特有氛围。

奉茶

大约冲泡10分钟后，就可开始品饮。这时双手端杯，有礼貌地奉给宾客。

君山银针的'冲泡注意事项

1、用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，否则会使手纹印在杯壁上。

2、因为是用玻璃杯直接饮用，为不让茶汤苦涩，投茶量要少。

3、玻璃杯在冲水时杯体导热快，小心烫手，拿杯子底部即好。

君山银针的饮茶注意事项

缺铁性贫血者

茶中的鞣酸会影响身体对铁的吸收，使贫血加重。

神经衰弱者

茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。

动性胃溃疡患者

咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。

泌尿系结石者

茶中的草酸会导致结石增多。

肝功能不良者

咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。

便秘者

鞣酦有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。

哺乳期妇女

咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。

心脏病者

饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。

孕妇

饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱。

醉酒者

酒精对心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。

另外不宜冷饮茶，会容易导致腹泻。