葡萄酒的餐桌礼仪培训知识
酒文化是中国礼仪文化的主要传统之一,不过现在的人更注重了健康问题,都知道红酒的保健功能很多,对身体健康很有益处。不过需要注意的是,喝红酒的讲究有很多,稍不注意就会让你大丢份的,下面是小编给大家介绍一下葡萄酒的餐桌礼仪培训知识,希望能帮助到大家!
开瓶
瓶前,应先让阅读酒标,确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致,再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹、酒标是否干净后再开瓶。
开瓶后取出软木塞,看看软木塞是否潮湿,若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式,否则,很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味,或进行试喝,以进一步确认酒的品质。在确定无误后,才可以正式倒酒。
倒酒
千万别把酒满上,最多将酒倒至杯中的三分之一处,即约在杯身直径最大处就足矣,留有足够的杯内空间,可挽留从酒中逸出的香气。
斟酒
斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈,后为小辈;先为客人,后为主人。而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人,先女士后先生,先长辈后幼者,妇女处于绝对的领先地位。
举杯
对于葡萄酒来说,温度是最重要的`,正确的姿势是手指捏着杯身下的杯杆,甚至用拇指和食指捏着杯底也是正确的,这样一方面避免将人体温度传导给葡萄酒,另一方面也是避免手指印留在杯身,影响对酒的观赏。如果自认为酒温太低,将杯杆夹在中指和无名指间,优雅而又浪漫。
晃杯
葡萄酒入口前还有个晃杯的动作。晃杯的目的是释放酒的香气,同时也是给酒留有更充足的氧化时间,使酒更柔和,所以酒不能倒太多。晃杯使酒液自下而上,并顺着杯转动的方向打转。好的晃杯动作会使杯中之酒形成较大的凹面,从而加速香气的释放和氧化;同时又有优美的螺旋状运动轨迹——又称“天使的泪痕”。
-
荆州鱼糕的做法
鱼糕是湖北荆州十大特色名菜之一,以“吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶”被人称道。下面,小编为大家分享荆州鱼糕的做法,快来看看吧!荆州鱼糕的鱼糕种类依据选材不同,鱼糕可分为鲩鱼(即草鱼)糕、青鲩(即青鱼)糕、家鱼(即鲢鱼)糕。其中,家鱼糕糕品偏粗,回...
-
宝宝咳嗽应该怎样护理
冬季是疾病高发的季节,打喷嚏、流鼻水、发烧、咳嗽这些问题总在这个时节出来,纠缠着宝宝,让妈妈们头痛不已。宝宝们由于自身发育不完全,抵抗力比较弱,疾病来临都难以招架。尤其是咳嗽,宝宝白天咳得辛苦,晚上更是咳到影响睡眠,今天本站小编为宝宝咳嗽支招,有需要的宝妈们...
-
节后爱车保养秘诀
引导语:过年期间,汽车使用的频率上升,节间遗留下来的问题,我们应该要怎样处理呢?下面是小编精心为大家准备的一些关于节后如何保养自己爱车的小窍门,希望都可以帮助到大家哦!一般来说,节后的汽车保养比节前保养要简单,主要做好清洗、检查、添加和修理四项内容即可。首...
-
2017年最新潮汕功夫茶的八个冲茶步骤与方法
功夫茶在潮汕地区代代相传,盛行不衰,但并非所有人都懂得潮汕工夫茶的冲茶方法。下面,小编为大家讲讲潮汕功夫茶的八个冲茶步骤与方法,希望对大家有所帮助!治器治器包括:起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的太极起势,是一个预备阶段。...