酒店经理人必备技能
现在酒店业发展非常迅猛,对酒店专业人才的需求也越来越大,期望也越来越高,然而,酒店职业经理人很多,但“人才”却很缺乏。那么,怎样才能成为一名合格的职业经理人呢?职业经理人在市场上又该如何生存和发展呢?
管理能力
酒店是一个系统工程,一个优秀的职业经理人需要有较强的管理能力和训导力,因为再好的思想和愿望都需要你的基层员工去实现的。有人说过:“能当好一个市长,未必能当好一个酒店的总经理。”所以,如何努力并持续提高员工素质是每个职业经理人必修的功课,同时还需跟很多职能部门打交道,处理好复杂的'人际关系,才能管理好一个酒店。
营销能力
酒店是一个经营实体,业主投资为的就是赢利,同时,如果酒店不赢利,也就不能很好地支撑酒店的生存和发展,任何一个酒店如果每月亏损,对于业主来说就是噩梦。现在的酒店是市场化程度最高的行业,并不是每个酒店一开业就生意兴隆,作为一个职业经理人必须懂得营销和策划,必须有营销和策划的能力,要在努力开拓市场,扩大经营上大有作为。同时,一个职业经理人应广泛地与社会各界交朋友,不断地拓展酒店经营空间才能保障酒店平稳的发展。
实干能力
“酒店不是高科技”,这句话只是说明做好酒店不像搞科研那么难,并不代表做酒店不要花心思、时间和精力。时间的网撒在哪里,收获就在哪里。
有的职业经理人一天到晚飘飘然,抓经营蜻蜓点水,搞管理浮光掠影,身子沉不下去,认为各项工作能“自由落体”或完全依赖于“副手抓落实”,使各项工作得不到很好地落实,满足于表面上工作的到位和落实。职业经理人就是酒店的干部,“干部干部、先干一步”,“干,才是好干部”。“领先一次,是偶然;领先二次,是运气;长久领先,靠实力,实力靠实干”。
梦想能力
一个优秀的职业经理人,要能够“做梦”,要能够带领好你的团队“做大梦”。职业经理人要能够不断地对酒店提出新目标、新思想、新方法,把握好前进的方向,不断培养自己带领大家超越梦想,想得更远,飞得更高。
创新能力
哈佛大学前校长普西说的好:“一个人是否具备创新能力,是一流人才和三流人才的分水岭”。酒店工作是一个被称为提高人的生命质量和生活质量的工作。客人追求完美、舒适、时尚和安心,这就要求酒店不断地提供最潮流、时尚的美食,最温馨、新意的服务,如果没有创新,就不可能给客人带来新鲜感。酒店也就不可能吸引客人的“眼球”,就不能给酒店带来丰厚的利润。
应变能力
一个优秀的职业经理人“即要埋头拉车,也要抬头看路”。看清路的目的是为了更好地拉车,不同的酒店有不同的经营环境,有的业主素质较高,胸怀也宽广,有的业主过分的追求经济指标,对职业经理人的工作干涉也较多,甚至是不信任,更谈不上对职业经理做一个很好的职业生涯规划。作为职业经理人要有应变能力,不管是遇到什么样的问题都要和业主良好沟通,多做换位思考,求得老板的理解、认同、支持。反之,一味地埋怨、误解和消极的工作,只会让事情越来越糟糕。
学习能力
职业经理人不要轻视学习,据西方白领阶层流行的“知识折旧定律”称:“一年不学习,你所拥有的全部知识会折旧80%。”这并非危言耸听。因为,一个优秀的职业经理人只有不断地加强学习,不断地进行知识更新,不断地进行总结和反思,才能提高自己胜任力。
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