宝宝辅食添加注意事项(鸡蛋篇)
4-6个月的时候,就需要开始给宝宝添加辅食了,爸爸妈妈们都认为孩子的辅食中,鸡蛋是必不可少的。那么这正确与否?宝宝辅食鸡蛋应该怎么添加?我们一起来看看!
1.不能只拿鸡蛋羹作为宝宝的`辅食
仅鸡蛋羹作为一次宝宝的辅食,并不科学。鸡蛋中富含蛋白质,本身应作为孩子生长发育的基础。但鸡蛋几乎不含碳水化合物,而婴幼儿又最易从碳水化合物获得能量。
一次饮食中仅是鸡蛋,人体会将部分蛋白质转换成能量,既浪费了蛋白质该发挥的促进生长的作用,又增加了体内代谢负担。
可以给宝宝喂鸡蛋羹时添加一些碳水化合物的食物。如鸡蛋与米粉、粥等同服,可以增加蛋白质的利用率。
2.婴幼儿不要吃太多鸡蛋
很多父母以为,鸡蛋营养丰富,孩子吃得越多越好,其实不然。
婴幼儿消化能力差,如果让他们大量吃鸡蛋,不但容易引起消化不良,而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白,在肠道中与生物素结合后,能阻止吸收,造成婴儿维生素缺乏,影响他们的身体健康。
婴儿补充铁质需要吃蛋黄,开始时也只能将1/4个蛋黄研碎食用,以后逐渐加至0.5-1个。
如果食入太多,孩子的胃肠负担不了,会导致消化吸引功能障碍,引起消化不良和营养不良。
1-2岁的孩子,每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。
3.不要将蛋黄作为第一次辅食
蛋黄中铁很难吸收,吸收率仅3%,远低于瘦肉和动物肝脏(铁吸收率20%),而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一。
宝宝6个月开始添加辅食不应包括蛋黄,蛋黄应在7-9个月开始添加,每日自1/4个逐渐增加至1个。
4.半岁前不要给宝宝吃鸡蛋清
宝宝在半岁前不宜吃蛋清,这是因为婴儿消化系统发育尚不完全,肠壁很薄,通透性很高,而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白,分子小,可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中,易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病,如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。
建议8个月以后再在辅食中添加鸡蛋清。
5.不能吃未煮熟的鸡蛋
有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃,由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死,因而容易引起腹泻“伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”,儿童会因此而患伤寒或肠炎。
如鸡蛋中不含活菌而只有大量毒素存在,则表现为急性食物中毒,潜伏期只有几小时,起病急,病程持续1-2天,症状为呕吐、腹泻,年龄大一点的孩子诉腹痛严重,伴有高热,疲乏等。
给宝宝吃鸡蛋,一定要煮熟,以吃蒸蛋为好,不宜用开水冲鸡蛋,更不能给孩子吃生鸡蛋。
6.不要吃煎炸鸡蛋
在煎鸡蛋和炸鸡蛋时,蛋被油包住,高温的油会使部分蛋白焦糊,使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏,失去营养价值。食用后在口腔和胃内还不易和消化液接触,使消化受到影响。
孩子辅食添加特别重要,很多宝宝第一次吃鸡蛋会出现过敏情况,严重的话威胁生命。所以给宝宝吃鸡蛋还需要多加小心,爸妈千万不要碰宝宝辅食鸡蛋添加“高压线”!
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