越南人端午节吃什么
端午节,在越南被称为“杀虫节”。因为端午时届年中,天气换季容易出现病疫,因此越南父母让子女食西瓜、芒果、李子、煮鸡蛋和饮椰汁,大人饮雄黄酒,并将雄黄涂在小孩头、额、胸、脐各处以除病杀虫逐虫。那么越南人端午节吃什么呢?
吃粽子求五谷丰登
越南的粽子是用芭蕉叶包裹的,有圆形和方形两种,取天圆地方之意。他们认为,圆形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。越南粽子包有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉,味道十分独特;粽子的外形呈四方,另外使用横竖两根竹篾扎起来,外形像田地,代表新年五谷丰登的意思,而猪肉则表示出入兴旺。
端午节不仅有吃粽子的习俗,还有端午驱虫习俗。节日清晨,父母为子女准备糯米酒酿、黄姜糯米饭及桃子、李子、柠檬等几种酸味食品和水果。南方一些地区让子女食西瓜、芒果、煮鸡蛋和饮椰汁,大人饮雄黄酒,并将雄黄涂在小孩头、额、胸、脐各处以逐虫。许多地区的孩子用指甲草涂染手指和脚趾,佩戴由巫师用五色线绳编制的符以辟邪。生育少或有体弱多病幼儿的家庭,节前清晨给幼儿穿上这样的衣服,以辟鬼邪。端午采药是一项必不可少的活动,人们认为“端午草药”最为灵验,许多集市上有此药专卖摊。据古人观念,人类内脏里,尤其是消化部分,常有昆虫躲藏,要不及时驱除将会造成莫测的后果,因为这些昆虫繁殖地速度极快,数量繁多。一年中农历五月五日是这些毒虫露面的机会。以酒饼,鲜果杀掉这些昆虫,首先吃下酒饼把它们灌醉然后吃下鲜果淹死它们。对小孩来说,长辈们将辰砂水和朱砂擦在小孩们的两边太阳穴或肚脐能防止昆虫、细菌侵入身体。可见,为了迎接端午节到来,又称为灭虫节,家家户户都提早准备鲜果,供品之类举办宴会祭拜祖先。酒饼就在刚起床时刻吃下将会带来最好的效果。酒饼主要是原核的糯米拿去发酵,酒饼带有舒服的甜辣味,老人儿童都可以吃。
古时候,每逢端午节来临,自农历五月初三、初四,酒饼姑娘肩膀担着两对担子,担子上还挂着一束辣椒,一些带有消毒性的药叶,挤过市镇的大街小巷大声宣传,这样的习俗逐渐反映出越南农村的良好本色,体现出越南民族的特殊风俗,给节日增添了丰富精彩,独一无二的活动习俗。
拴五色丝线
中国古代崇拜五色,以五色为吉祥色。因而,节日清晨,越南各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。系线时,禁忌儿童开口说话。五色线不可任意折断或丢弃,只能在夏季第一场大雨或第一次洗澡时,抛到河里。据说,戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的.伤害;扔到河里,意味着让河水将瘟疫、疾病冲走,儿童由此可以保安康。
佩香囊
端午节小孩佩香囊,传说有避邪驱瘟之意,实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢,再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,结成一串,形形色色,玲珑可爱。
越南人过端午节为了筵庆夏稻丰收的季节,果菜丰盛,鸟物繁殖,庆祝辛辛苦苦劳动的一年。许多节日古传的习俗,己刻画出越南文化的特殊性,体现了国家美丽的礼教,蕴含着丰富的人文性,值得尊重、保持、发扬。端午节的过礼习俗仍然是越南各地民族值得骄傲的一面,蕴藏着神圣的意义。
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