浅析红岩水晶葡萄栽培技术

摘要：针对贵州省息烽县小寨坝镇红岩村的气候和土壤特点,阐述了红岩水晶葡萄栽培技术,以为其他地区果农的葡萄栽培提供借鉴。

关键词：水晶葡萄;栽培技术;贵州红岩
　　
　　葡萄为落叶藤本植物,茎蔓长达10～20m;单叶,互生;花小,黄绿色,成圆锥花序;浆果圆形或椭圆形,因品种不同,有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色;果熟期8～10月。葡萄原产欧美和中亚,中国栽培葡萄已有2 000多年历史,在我国长江流域以北各地均有栽培,主产于新疆、甘肃、山西、河北等地[1]。
　　红岩村坐落在息烽县小寨坝镇西望山东北面,海拔1 100m左右,土壤为紫色土,种植水果有得天独厚的气候和土地优势,种植的水晶葡萄晶莹剔透,甘甜可口。经过多年不断的试种、示范和规模化发展,现在已初步形成红岩水晶葡萄产业。现将息烽红岩葡萄的栽培技术介绍如下。
　　1建园定植
　　1.1选地
　　园地宜选土层80cm以上、土壤肥沃、排灌方便、地下水位1m 以上的壤土或砂壤土。
　　1.2园地规划和设计
　　宜采用棚架,东西行向栽植。株距0.5～2.0m,行距3～6m。在道路的一侧设主渠、支渠,另一侧挖排水沟。排水系统要畅通。
　　1.3定植前的土壤准备
　　定植前深翻土地,清除杂物,平整土地。土壤过粘要掺对沙土,过沙的要换肥沃客土。顺行向挖定植沟,定植沟深、宽80～100cm。挖沟时将表土、心土分别堆放,将表土填入沟底20cm,然后施腐熟的优质农家肥45t/hm2,再取表土填至与沟沿相平。回填工作要在定植前5d完成。
　　1.4苗木准备
　　粗度在0.4cm以上,侧根在5条以上,茎粗0.6cm以上,具3～5个饱满芽,定植前1～2d清水浸泡12h,使苗根吸足水;当年培育的营养钵绿叶苗,要求苗高15cm以上,3叶1心。
　　1.5定植时期
　　11月下旬或翌年4月上旬。
　　1.6定植方法
　　在定植沟内挖穴,深度按苗木在苗圃内的深度。栽植时使根系向四周伸展并与土壤密接,栽后及时浇定根水。
　　1.7架式和架材
　　按3m×6～8m的密度搭篱架。水泥柱规格12cm×12cm,架面上绑12号铁丝3道。
　　2整形修剪
　　2.1整形
　　采用多主蔓自然扇形。一年生苗定植后,从萌芽开始及时抹芽,留下3～4个壮芽,新梢长到10cm时进行定梢,每株留梢2～3个。定梢原则是:每株自地面发出3～4个主蔓,庭院栽植多至6～7个主蔓。要依据架面大小和定植株数确定单株留梢个数。留用的新梢长80～120cm时摘心,摘心后副梢只留顶端1个,保留3～5片叶反复摘心,其余副梢留1～2片叶反复摘心。冬剪时每个蔓剪留长度80cm左右,剪口粗度0.7cm以上。第2年,萌芽抽梢后,每个主蔓选1个壮芽作延长枝。延长梢长到2.0～2.5m时摘心,摘心后副梢处理同上年。冬剪时,延长枝剪留长度1.8～2.3m,剪口粗度1cm以上。第3年,萌芽后,在每个主蔓上按同侧蔓选留2～3个侧蔓,其余芽全部抹掉,侧蔓上的果穗可少留或不留,以集中养分促进植株迅速生长。主蔓延长梢长到2.0～2.5m,侧蔓延长到1.5～2.0m时摘心,摘心后的副梢只留顶端1个,保留3～5片叶反复摘心。冬剪时主蔓延长梢剪留1.8～2.3m,侧蔓1.5～1.8m,剪口粗度均在1cm以上。第4年,每个主蔓延长蔓上再留2～3个侧蔓,每个侧蔓上选留1～2个结果母枝,第一结果母枝应选在侧蔓的外侧,距主蔓1m左右,以后随侧蔓延伸,每隔50～60cm配备1个结果母枝。结果枝可按枝间距25～30cm选留,多余枝要全部抹掉。侧蔓上选留的结果母枝长到80～120cm时摘心,摘心后副梢处理及主侧蔓摘心均按上一年进行。结果枝花序以上6～9片叶于花前7d至始花期摘心,果穗以下副梢全部去掉,果穗以上副梢留1～2片叶反复摘心。修剪时,主、侧枝延长枝剪留长度分别为1.8～2.3m、1.5～1.8m,剪口粗度均在1cm以上。结果母蔓剪留长度70～80cm,剪口粗度0.7cm以上。其余结果枝可采用双干整枝、单干整枝混合修剪法。第5年以后的整形,主、侧蔓及结果母蔓的选留可按上一年进行。随着树体的生长和树龄的增加,将形成每株由3～5个主蔓,每个主蔓配备5～10个侧蔓、15～20个大结果母蔓成扇形分布于架面。前期(1～5年)修剪以长梢为主,成形后以中、短梢修剪为主[2]。