雨水节气养生常识
在每年阳历2月19日或20日。它的涵义是降雨开始,雨量逐渐增多,在二十四节气的起源地黄河流域,雨水之前天气都比较寒冷,只见雪花纷飞,难闻雨声浙沥。以下为您带来雨水节气养生常识,欢迎浏览!
雨水节气养生常识
天人合一
雨水时节,人体的肝阳、肝火、肝风会随着春季的阳气升发也趋于上升,因而更应特别注意肝气的.疏泄条畅。自然界一派生机,尤其是南方地区,万物欣欣向荣。养生者也应该振奋精神,勃发朝气,志蓄于心,身有所务了。
滋补原则
中医学普遗认为,五味人五脏,例如:酸味人肝,、甘味人脾,咸味入肾等。多吃酸味食品,可加强肝的功能,从而导致肝气更旺,这样便会大大伤害脾胃之气。鉴于此,春季六节气在饮食上有一条重要原则,即要少吃点酸味食物,从而防肝气过于偏亢;肝气偏亢,则会损害脾胃功能。
食疗养生
银杏乌鸡煲
[材料]白果200克,乌鸡1只,竹荪20克,杏仁10克,莲子10克,绍酒7克,姜7克,葱7克,盐7克,鸡精7克,味精5‘克,上汤2.5升。
〔做法〕乌鸡宰杀后清洗干净,去除内脏及爪,在沸水中过一下;白果仁用沸水炒后,去皮、心;杏仁去皮;莲子去皮、心,竹荪洗净切段,姜切片,葱切段。。
将乌鸡放人沙锅内,加人姜、葱、绍酒搅拌均匀,然后放人白果、莲子、杏仁、竹荪和调料,加人上汤,用小火炖至乌鸡肉熟烂即可食用。
〔功效」定咳喘,止带浊。·适用于年老咳嗽、哮喘、小便频数、崩漏带下、更年期综合征等。
【注意〕白果心有毒,切记勿食。每日1次,连续食用1个月。有实邪者忌食。
板果粥
〔材料〕板栗、糯米等。
〔做法」取板栗适量,加糯米、粳米或小米煮粥,即为板栗粥。
[功效〕可补肾虚,壮筋骨,适用于腰酸腿软,骨质疏松,阳痰耳鸣。
[注意〕早晚各食1次。
玉竹猪心煲
〔材料〕玉竹参100克,猪心500克,绍酒7克,姜7克,葱7克,花椒7克,胡椒粉7克,盐7克,鸡精5克,味精7克,上汤2.5升。
〔做法〕玉竹清洗干净,切成节,用水闷泡片刻,放在锅内;猪心洗净,放人沸水去除血水,加人绍酒、调料,去腥味后,捞出将猪心将其切成薄片。
锅置旺火上烧沸,煮20分钟左右,加人猪心片和调料,再用小火将猪心炖至熟烂即可。
〔功效〕安神宁心,养阴生津。对于热病伤阴的干咳烦渴、心血不足所致的惊悸怔忡、心烦不眠、更年期综合征等有良好作用〔注意」每日1次,连续食用1个月。胃有痰湿气滞、阴病内寒者切勿食用。
黄鱼炒竹笋
[材料〕黄鱼200克,小竹笋100克。
〔做法〕黄鱼洗净切块,放在茜油中浸泡1小时人味,入锅爆炒焦黄,小竹笋洗净,大火爆炒至熟,投入黄鱼肉,加佐料即可。
〔功效〕健脾开胃。适用于鼻咽癌、肺癌、恶性淋巴瘤等患者疗养期间食用。
〔注意〕春季新鲜小竹笋更佳。
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