丽江八大美食攻略大全
丽江自古以来是丝绸之路和茶马古道的中转站,丽江有建于南宋的丽江古城,纳西族名称叫“巩本知”,“巩本”为仓廪,“知”即集市,丽江古城曾是仓廪集散之地。想去丽江旅游的朋友们,今天,本站小编特意为大家搜集整理了丽江八大美食攻略大全,希望大家喜欢!
丽江美食概述
丽江美食以纳西菜色为主,除此以外,在古城内外会看到不少成都、四川饭馆,大多是由从各地到丽江从商的人所开。比较具有代表性的纳西菜有三叠水、八大碗、至高部,菌菇类如松茸、鸡枞、羊肚菌,不仅名贵,且味美滋补,也是丽江独有的佳肴。三文鱼和腊排骨虽不能称为标志性的本地菜,却很受欢迎,食者众多。
大研古城中心的四方街是有名的小吃一条街,短短窄窄的街道两侧排列了数十家小餐馆,基本上每家餐馆都有云南特有的米线,种类有砂锅米线、煮米线,因此这条街又有“丽江米线街”之称。另外,要想吃的便宜或吃风味小吃可到各农贸市场去吃,新大街的(百信商场、七星街附近)华都商贸城里面也有很多的各地小吃,营业到夜里两点多。
丽江的夜市主要位于古城出来到新大街三岔路口一带,夜市主要经营烧烤,啤酒。这些夜市主要由丽江本地的私人经营,一般在晚上七八点开始营业,一直到深夜甚至凌晨。由于游客众多而且丽江本地青年人也喜欢把夜市当作一种交流场所,因此,丽江夜市也是异常热闹。游客可以在此品尝烧土豆,烤鸡翅等风味,并与来自世界各地的旅游者聊天交友。
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八种美食,享受丽江
丽江美食一:鸡豆凉粉
鸡豆凉粉是丽江一年四季都受欢迎的美食、小吃之一。用鸡豆,磨粉之后做成凉粉,可以凉拌、可以油煎、皮还可以炒或者煮着吃。在丽江任何餐馆和很多路边摊都可以吃得到。
丽江美食二:米灌肠
在丽江米灌肠其实原料哪里都有,只是这里的做法别的地方没有。年前家家户户都大势杀年猪,杀猪当天把猪血伴着米,灌入洗干净的猪大肠里面,然后再煮熟,可以留着想吃的时候就吃一点,吃的时候一般是切片蒸或者油炸。
丽江美食三:丽江粑粑
丽江粑粑的原料是面粉、火腿等做成的饼,不用添加防腐剂,保存时间也挺长。以前马帮的时候,一出去就是几个月,大家就带些这样的粑粑路上吃。
丽江美食四:黑山羊火锅
黑山羊火锅绝对算丽江特色了,打车金凯广场,那里一条街都是,而且家家的牌子上写的都是第一家,挑人多的进去就没错了。
丽江美食五:腊排骨火锅
最地道的腊排骨火锅店位于象山市场内。典型纳西风味,足量的锅底和美味的腊排骨都是十分的诱人。这家店据说开了20年了,很有名气,去吃的.本地人和游客都有。就连歌手老狼也是腊排骨火锅的粉丝。
丽江美食六:洋芋鸡
洋芋鸡用的是特有的高原洋芋,配上肉质较好的土鸡,适合大众口味。丽江唯一一家最正宗的“太安洋芋鸡”,有两个店,花马街中段和象山市场斜对面。
丽江美食七:纳西烤鱼、烤肉
纳西烤鱼或烤肉实际基本都是油炸的,很多中餐厅都有。什么食物在丽江,加上纳西的前缀,似乎都变得神秘起来。
丽江美食八:丽江水果
4、5月的樱桃,新鲜、水分足、口感好,价格一般6-10元一斤;草莓,如果去香格里拉的话,在金沙江边会看到当地人在卖,一般10元一筐;秋季拉市海的苹果,长得一般,但是很甜,水分很足,一般3元左右一斤;雪桃,是丽江特有的,十月成熟,又大又脆;杨梅,5月成熟,肉多味甜;芒果,丽江市华坪县特产,秋季成熟,新鲜价优。买水果推荐区忠义市场。
当然,丽江美食可不只我们罗列的这几项,但更多还要靠老饕们自己去发现啦!
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