臭味美食大盘点

中国人吃菜讲究色香味俱全，香是其中很重要的一部分，但是中国还有一些菜肴很有特色，反其道而行之，以臭著名。今天就给大家盘点一下中国最著名的7种臭美食，看看你有吃过哪些吧!

01 背后有故事的腐乳

关于腐乳，背后还有一个蛮有趣的小故事。相传落榜的王致和无心做豆腐生意，就把豆腐切成小块放在缸中用盐腌着，多日后发现豆腐变成了青色、散发阵阵臭味，吃起来却臭中带香、耐人寻味，于是才有了真正意义上的豆腐乳。

如果这个故事是真的`，那小编真的不得不佩服王致和了，连发青的豆腐都敢吃，心得有多大!

02 “宫廷奇菜”霉千张

千张，小编倒是听过，霉千张，这个是什么鬼?发霉的千张吗?其实这是绍兴市松厦镇的著名特产，而且在古代还被誉为“宫廷奇菜”。

03 超级暗黑臭豆腐

说到闻起来臭、吃起来香的食物，尖叔第一反应肯定就是臭豆腐了。出去外面玩，经常会看见：长沙臭豆腐，长沙臭豆腐……

其实，臭豆腐主要有两个产地，一为长沙，一为绍兴，两者的制作及味道差异很大哦!

04 “宫廷御膳”豆汁儿

说到臭美食，怎么能漏了豆汁儿呢!。豆汁儿曾经也是宫廷御膳，是将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵而成，据说有养胃、解毒、清火的功效哦!

没想到，这么臭的美食居然对身体有这么多好处!

05 绕梁三日螺蛳粉

另外一道同样让人又爱又恨的臭美食，大概是螺蛳粉了!曾经有网友吐槽，在家里煮了一次螺蛳粉，那个味道一个月都没有消失!你就知道，这个味道到底有多重啦!

06 长毛的徽州毛豆腐

豆腐切块后发酵长出寸许白毛，就是毛豆腐了。在古代，最有情趣的吃法，是向货郎买上一份毛豆腐，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。

哎，小编怎么发现这些臭臭的美食大部分都跟豆腐有点关系呢?

07 腌了七八天的臭鳜鱼

鱼怎么会臭呢?原来这种鱼要用淡盐水腌制7、8天，再用来烧!

据说，臭鳜鱼闻起来臭，吃起来香，但腌了七八天的鱼，就算给钱，小编也不会吃的!