瑞金特产是什么
江西瑞金有着哪些特产你知道吗?以下是小编整理的瑞金特产是什么,欢迎参考阅读!
瑞金米酒
色泽金黄,气味清香,口感甘醇绵厚,爽心活舌。冷饮,清凉爽口,沁人肺腑,消暑散热;热喝,温心暖肚,御寒防风。适量饮用,舒筋骨活经络,振奋精神,消除疲劳。酒娘(没有掺水)更是幽香扑鼻,酒味浓郁,更能利血养气,暖胃御寒。瑞金米酒除饮用外,还是烹调的好佐料,它可以除腥、臊、膻。
江西土纸
工艺:将竹麻放入长方形的专浸竹麻的池里,一层竹麻,一层生石灰。放水要浸到最上层。水质的好坏对成品很重要。要有专人管水,不能脱水,也不能让污泥浊水流到池里去。待竹麻沤透,捞起竹麻用清水洗净,剔去内层的竹簧和外层的竹青。将清洗好的竹麻挑回作坊,放在用粗竹篾编成的踩板上,用脚踩烂成纸浆,再放在水池里搅匀,就手持竹帘抄纸了。抄一次,就是一张纸。将抄好的湿纸依次迭好,压去水份,再焙干即可。功效:书写、印刷、包装和卫生用纸,有的还是建筑工业的重要原料。
瑞金肉丸
有全精肉丸、羹子肉丸、饭包肉丸数种,用料不一,各擅其胜。其中最具地方特色的便是全精肉丸。它以槽头肉或腰板肉(均为猪肉,取其肥而不腻、爽牙)、鸡蛋、薯粉为主料,分别剁、剐、调烂并充分揉搓后,用汤匙间成丸状,放在蒸茏中蒸熟。吃时沾点配有胡椒末的酱油,味道鲜美香脆。
瑞金擂茶
是客家人独特风味的食品,在瑞金同样世代相袭,广泛流传。擂茶是将适量的大米加进芝麻、花生、绿豆、黄豆、茶叶、桔皮等擂制后,熬煮而成。擂茶风味独特,清香、微苦,呈灰绿色,稀糊浑浊,喝时加些香油,十分可口。
瑞金荸荠
荸荠俗称马荠。瑞金荸荠,果皮薄,汁多,味甜,无渣,可生食,也可熟食,还可加工制作罐头。荸荠适应于阳光充足,排灌方便,中等肥力的水田种植。7月上旬育苗,下旬移栽,12月开始收获。全市种植面积2000多亩,年产800多万斤。除本地内销外,大量销往广东、福建、上海、南昌等地,制作的荸荠罐头亦有出口创汇
红军焖鸭
特点是具有香醇润滑的口感,滋阴补肾的功效。原料:鸭子1只、红枣、枸杞、党参和当归等10余种中药及生姜、大葱等。制作方法:先用酱油将鸭子腌一下,将中药及生姜、葱等放进鸭子肚子,放进干锅焖三个小时。文化背景:1933年,一位二十出头的红军女战士肖月华在江西瑞金与共产国际派来的'军事顾问李德结婚,承担起了照顾这位洋顾问生活的重任。李德历来喜欢吃鸭子,肖月华就养了一群麻鸭,经常煮鸭子给李德吃。一次肖月华煮鸭子的时候发现铁锅破了,情急之下临时用一只炖药的泥锅来焖鸭子。不料歪打正着,鸭子熟后肉香伴着微微的中药气味沁人肺腑,令人垂涎,李德吃后大加赞赏。肖月华此后便一直用这只泥锅焖鸭子,并在鸭肚内塞进一些甘草、枸杞、党参等滋补中药,使焖好的鸭子既有滋补作用又更加香嫩爽口。从此这种鸭子的做法便在瑞金逐渐推广。因这种烹饪方法是女红军肖月华所创,所以人们就管这道菜叫“红军焖鸭”。这道菜经后人不断改进烹调方法和配方,已经成为瑞金最受宾客喜爱的菜肴之一,供不应求。
九堡红薯叶子米果
是九堡镇的特色小吃,用红薯叶和米粉蒸制而成再加上特制调料,研究发现,红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
-
东莞老字号美食
民以食为天,古有农耕稻种,近有清朝时期满汉全席,现有舌尖上的中国。以下是励志网带来的东莞老字号美食,希望大家喜欢。甜品甜品的历史非常悠久,几百年来,经过无数面点师及甜汤制作厨师的精心改良,甜品己成为世界饮食文化园中一朵瑰丽的奇葩。那么,喜欢吃甜品的同学们有...
-
湖南十大名茶盘点
湖南农耕文化有着悠久的历史。在湖南这块孕育着深厚文化的土地上,但茶的文化逐步形成。如下是旅游网为大家整理的湖南十大名茶盘点,希望能帮助到你。1、君山银针茶产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽...
-
桂林必吃美食大全
去桂林旅游,有什么必吃的美食呢?下面为大家详细盘点桂林必吃美食大全!餐饮特点桂林的吃在全国可是有口皆碑的,地方风味独具特色,集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体,桂林人的家常小炒受湘菜影响比较大,几乎餐餐离不开酸辣,餐馆自然也以适应桂林人的口味为首选。当然...
-
安徽宿州特产是什么
安徽有很多特产,去安徽旅游的朋友不要错过。下面为大家搜集整理了安徽特产有哪些,一起来看看吧!希望可以帮助到你。白切白切,是合肥四大名点之一,白切片薄甜脆、质白透明,口感酥脆,甜而不腻,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点,后也有用黑芝麻制作,墨黑如漆,...