上海特产是什么
上海是个既繁华又经济发达的一个城市!下面是小编帮大家整理的上海特产是什么,希望大家喜欢。
奉贤黄桃
黄桃,又称黄肉桃,属于桃类的一种。从历史文献中可知,黄桃早在三、四千年前,在中国大地上已受到重视并人工栽培。到秦汉时期,已培育出各种品种,用古代毛桃嫁接出的金桃,延续繁衍成今天的黄桃种群。
据记载,上世纪20年代,奉贤就有青村、望海、三官、钱桥、泰日、滨海等乡镇开始种植黄肉桃种,总计种植面积百余亩。20世纪60年代,上海市农业科学院园艺研究所的科技人员,对奉贤黄桃进行了品种改良,成功地应用杂交育种技术,保留了多汁且甜浓的品质特征。至上世纪70年代,育成了以“锦绣黄桃”为代表的鲜食与加工兼用的新品种,使奉贤黄桃独具特色。此后,优质奉贤黄桃品种在奉贤区大面积种植推广,产品具有“甜、大、圆、黄、香”等特色,获得了消费者的广泛认同,从而进一步发扬光大了“奉贤黄桃”。
枫泾猪
枫泾猪是太湖猪品种之一,以沪浙交界的金山县(金山区)枫泾镇为原产地、苗猪集散地。产区地处亚热带地区,气候温和,雨量充沛,农作物产量高,是中国著名的农业高产稳产地区之一。主要分布在金山、松江、吴江等地。品种特性枫泾猪,枫泾一带,毛色全黑,紫腹(或青灰),有八九对,本县小蒸、蒸淀等地,已有100多年饲养历史,1985年全县枫泾母猪有7000余头,占生猪总数1/3。
崇明金瓜
金瓜,又名金丝瓜,在崇明已有百年以上种植历史,是崇明的传统特
产。金瓜鲜嫩清香,松脆爽口,是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴,享有“植物海哲”之美誉。金瓜不仅味美可口,而且营养丰富,除了有人体所需要的`多种维生素外,还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分,又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用,对老年人高血压、冠心病、肥胖症等,亦有较好的疗效。
崇明水仙
水仙在上海崇明具有悠久的栽植历史和丰厚的人文底蕴,作为本土花卉,历来与松江的银柳,嘉定外冈的腊梅并称为上海花卉界的“三宝”,而崇明水仙可以将花期控制在春节前后,俗称为“迎春第一花”。 “崇明水仙”作为上海地方特色花卉、特色资源,与漳州水仙齐名,是我国两大水仙品系之一。据崇明县志记载,明朝正德年间水仙在崇明已经开始栽培,至今有500多年的栽培历史,而作为商品花卉生产也已经有100多年了,它是上海唯一具有地理标志性的花卉品种资源。据上海园林志记载,崇明在上世纪50年代至60年代年产水仙花商品球,在上世纪五六十年代,远销上海、天津、北京、江苏等地,“崇明水仙”曾著称于上海等地花卉市场。 崇明水仙与漳州水仙是我国著名的两大地方特色水仙,但花型不同,漳州水仙以单瓣为主,而崇明水仙则以重瓣为主,重瓣水仙比起其他品系的水仙有花形优美、香气浓郁、花期长等优点,通过近几年的发展后,优质崇明水仙成品球已大量上市,为上海花卉市场注入新的活力。
马陆镇葡萄
马陆镇的葡萄种植已有20多年的历史,目前全镇种植葡萄面积5000多亩,年生产鲜食葡萄6000多吨,为马陆农民增加直接经济收入4600多万元。全镇种植葡萄的农民有1200户,解决劳动力2000多人。马陆镇的葡萄生产已经初步形成了一个具有大都市现代农业特征、具有马陆特色、致富马陆农民的农业特色支柱产业。
为了提高马陆葡萄的质量和市场竞争力,马陆镇于1992年成立了上海马陆葡萄研究所,1998年建立新品种中试场一个、优质栽培示范场一个,2000年研究所升级为市级葡萄研究所,2003年又成立了上海马陆葡萄开发公司,并新建优质葡萄生产基地1000亩,2006年占地500多亩的马陆葡萄开发公司,并新建优质葡萄生产基地1000亩,2006年占地500多亩的马陆葡萄主题公园正式开园。通过不断研究摸索和提高,在原来种植单一品种巨峰的基础上,引进新品种100多个,已经推广种植优良新品种12个,从而逐渐形成了早中晚搭配合理、均衡上市的葡萄品种栽培布局,拉长了上市时间,满足了市民的口福。
崇明老白酒
崇明老白酒是崇明特产之一,风味独特,甜而微酸,香味醇厚、酒度适中,后劲足,有回味,有“名扬江北三千里,味占江南第一家”之美誉。
崇明岛气候温和湿润,四季分明、雨水充沛、日照充足,水土洁净,生态环境优良,适合种植优质大米。光照、温度、降水量等气候条件尤为适宜酿酒有益菌的繁殖,为崇明老白酒的发酵、生产和贮存创造了极为有利的环境条件。
崇明老白酒传统酿制技艺已有700多年历史。崇明老白酒是以糯米为原料,经淋饭后拌药加水精心酿制而成。明末清初,崇明岛上酒坊、酒店星罗棋布,故有“十家三酒店”之说。到了清康熙年间,崇明老白酒已远近闻名,享有声誉,而且品种逐渐增多,尤以“菜花黄”(菜花盛开时酿制)和“十月白”(芦花盛开时酿制)为崇明老白酒之佳品,此酒呈淡黄色,四季可饮。
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