烟台夏天必吃的20种美食
天太热、老不下雨食欲不振,那是你没看见好吃的!以下是为大家分享的烟台夏天必吃的20种美食,供大家参考借鉴,欢迎浏览!
1、麻辣小龙虾
烟台人到了夏天基本上离不开虾,尤其小龙虾特别火,夏天正是吃小龙虾的好季节,无论走到哪一条小巷弄,隔几步就是一个小龙虾店,虾肉紧实弹滑,鲜美得不要不要的~
2、麻汁凉面
把面煮好放冷水过一下,芝麻酱用温水调好,香醋、麻油、绿豆芽,香椿末,要是喜欢吃辣的话,拌些辣椒,这样一份美味的凉面就好了!面条凉丝丝的,嚼起来又十分有韧劲,花椒香、麻油香,带着甜味儿令人食指大动。入口甜甜的吃完后却会有辣的回味。
3、水煮毛豆
每当夏季来临,烟台的大街小巷就会飘荡着水煮毛豆的香气,这种连着毛豆壳一起的小菜,烟台人吃的津津有味,尤其是夏天的夜晚,夜宵摊上,放眼望去,每桌都有两座大山,一山花生壳,一山毛豆皮!
4、烧烤
夏天的晚上在路边摊来些烧烤加啤酒是最惬意不过的事了!烟台人特别喜欢夏夜约一帮朋友烧烤聊天。鸡爪绵软入味,入口脱骨。烤茄子也是必点之物,细细糯糯的,跟吃豆腐一样过瘾。
5、冷面
一碗清凉酸甜的冷面,整个刺激口腔,冷面的面条很劲道,好像是用两种面条做的',里面加了泡菜,汤的味道有点特别,那酸味儿恰到好处的刺激口水,食欲,一大碗简直停不下来~
6、桃罐头
初夏时节,必不可少。从市场上买一些黄桃或水蜜桃,一个桃子切两到三块,放入锅中倒入水,放上冰糖,煮到桃子软糯为止,放凉倒入容器中放进冰箱,吃多少拿多少,开胃爽口,自己做的更加放心。
7、焖子
焖子可谓是烟台人从小吃到大的小吃之一了。原料主要是地瓜淀粉,放心,不会胖的,正宗的焖子焦黄饱满,天太热,不爱做饭时来一碗鲜香肆意,很垫饥,如果不放心卫生,在家自制也是不错的选择。
8、拌菜
拌菜是烟台人夏天比较爱吃的一道凉菜。除了拌一些日常的蔬菜以外,还可以把鸡、牛肉、猪耳拌起来,麻辣鲜香,细嫩化渣,下饭佳选。吃完后留着汤下面条也好吃。
9、凉皮
凉皮为陕西特色小吃之一,烟台人尤其喜欢吃凉皮,凉凉的最适合夏天了,爽口。面皮鲜嫩、滑爽、口感好,配以特质的酱汁,加点黄瓜、面筋,风味独特,简单又好吃,而且清清凉凉的很解暑。
10、炒蛤蜊
哈啤酒,吃嘎啦!蛤蜊是烟台比较常见的贝类,炒蛤蜊烟台人尤为擅长,本地人很少有加各种作料乱炒,那样就破坏蛤蜊原有的鲜味了。吃盘炒蛤蜊,看着电视剧,真是享受。
11、凉拌海蜇
这是沿海人民才有机会享受到的一道美食了,海蜇刚打捞出来就被运到市场上出售,买回去的海蜇处理不当就会化掉,所以要及时凉拌,拌好的海蜇酸酸甜甜,清凉无比,撒上白芝麻,好吃!
12、粥
天太热,却是没有胃口,烟台人夏天普遍都从米饭转战稀饭和粥了。皮蛋瘦肉粥的味道确实不错,食材货真价实,分量也还比较足,清淡中带着鲜甜。八宝粥也很不错,放上糖,甜甜的,孩子们的最爱。
13、螃蟹
再过一两个月就是吃螃蟹的最佳时机了,海蟹肉质鲜美、营养丰富,长期以来受到广大群众的喜爱,通常买上几斤,回家蒸一蒸,保留原汁原味,和家人一起分享。
14、绿豆汤
烟台人夏天喝啥?肯定有绿豆汤。小时候一到夏天,家家户户都会煮上一大锅绿豆汤,放一些冰糖熬制,做精致点的,还会放点莲子薏仁百合。清热解火,尤其喝一碗冰镇的,那叫一个“爽”,夏天必备良品哦。
15、串串
夏天一来,烟台人想撸串的心就开始躁动了,毕竟串串没有火锅那么热。似乎每个人都有一颗想撸串的心和一个吃不饱的胃,想想那猪脑、鸭血、各种肉,不说了,赶紧约起来~
16、银耳莲子汤
甜甜滑滑的银耳莲子汤,不仅口感极佳,而且能消暑美容。在炎热的夏日喝上一碗冰糖银耳莲子汤是很舒服的。
17、水蜜桃
夏天真是水果的天堂,水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能。蛋白质的含量比苹果葡萄高一倍,比梨子多七倍;铁的含量比苹果多三倍,比梨子多五倍,素有“果中皇后”的美誉。
18、冰棒/冰淇淋
冰棒、冰淇淋,可谓是从小吃到大也从不腻味。汗流浃背的时候来一根,似乎将冰凉的海洋吞进胃里,甜到忘记炎热。
19、西瓜
一到夏季,就是以西瓜为首的蔬果狂欢之季。不吃这些蔬果就不算过夏天:西瓜、水蜜桃、猕猴桃、蓝莓、葡萄、桑葚、黄瓜、菱角、苦瓜…
20、酸奶
夏天跟酸奶更配噢。老式酸奶更多是盒装,超市都有售。冰冰凉凉十分沁爽~现在的酸奶有了更多花样,饼干酸奶、风味酸奶、果肉酸奶…喝不完的酸奶还可以敷在脸上当面膜用哦。
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