2016冬至吃什么养生最好
冬至时节是最好的进补时节,下面本站小编为大家精心搜集了关于2016冬至养生的饮食推荐,欢迎大家参考借鉴,希望可以帮助到大家!
2016冬至吃什么养生最好
冬至是冬季最后一个节气,也是最重要的一个节气。每到冬至南方有吃汤圆、北方有吃水饺的习俗,因此可以看出“吃”对冬至的重要性。那么冬至饮食保健,都有哪些最受欢迎的食物呢?冬至吃什么“脾”最高兴?
1.燕麦
具备降胆固醇和降血脂的作用,这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维,这种可溶性的燕麦纤维,在其他谷物中找不到。
2.洋葱
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱,他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物,以解油腻。
3.玉米
含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等,还富含膳食纤维。常食玉米油,可降低胆固醇并软化血管。煮玉米,是最简单的做法。
4.山药
山药有“神仙之食”的美誉,其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。
5.海藻
素有“海洋蔬菜”的美誉,其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。 6.银耳:银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
6.芹菜
含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用。
7.山楂
山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维,有降低胆固醇,预防动脉粥样硬化的作用
冬至常用“补冬”药膳处方
1八珍:当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草。
2四神(又称“四臣”):莲子、芡实、、山药、茯苓
3四物:当归、川芎、芍药、地黄。
4单方:人参、当归、田七、杜仲等。
烹调方法:将准备好的'汉药,如八味、四味、二味或一味,放入大壶内。接着准备家禽(鸡、鸭)或野禽(雉鸡、斑鸠等),还有猪脚(肘子)、猪肚、腰子、鳗鱼、鳖等,经过处理后再放入大壶中,然后倒入水和酒,或仅使用酒来慢慢炖煮。
煮好的补冬品,有效成分会渗出于汤中,肉里的软骨会松软到入口即化,汉药独特的味道则会满室生香。
注意:“补冬”最好在身体状况良好时进行,患有感冒而发烧或咳嗽时应避免。然而,“四神”的药性特别温和,而且富有滋养又能强化肠胃,因此即使处于感冒体力衰弱的情况下,只要有些食欲,即应多加食用。
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