幼儿园食堂工作岗位职责制度
在生活中,我们每个人都可能会接触到制度,制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。想学习拟定制度却不知道该请教谁?下面是小编精心整理的幼儿园食堂工作岗位职责制度,希望对大家有所帮助。
食堂采购人员工作职责:
1、按食堂负责人安排的每日菜单做好消费品和食品原辅料的采购工作。及时选购价廉物美的物品。
2、采购食品时应向供方提出质量要求,并且查看食品质量。腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、不新鲜的食品原料不能采购。
3、必须执行定点采购,索证采购。
4、采购过程中货比三家,低价优质,降低成本,自觉接受监督。
5、进货后须在采购记录上签字,经验收人、复核人认真验收后方可。
食堂出纳工作职责:
1、认真学习,服从安排,及时完成领导交办的各项工作。
2、严格执行现金管理规定,保险柜内不得超标存放现金。现金及时存入银行。
3、及时记帐,做到字迹清晰,登记无误。帐据相符,帐帐相符。
4、注意安全,妥善保管好帐册。
5、严格执行报销制度,对不合理的费用坚决抵制。
6、收理现金时,借助防伪仪器,严防假币流通。
食堂负责人工作职责:
1、每周和保健医生一起制定本周食谱。票据报帐严格遵守财务管理制度。
2、做好食堂考勤工作,检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况,做好日常考核工作,提高食堂服务质量。
3、搞好食堂环境卫生和食品卫生,以防食物中毒发生。
4、加强食堂炊事设备管理,做到合理使用和保管,并督促维护,注意安全操作。
5、关心食堂员工,改善工作条件,创造良好的.工作环境。
6、切实了解食堂情况,掌握食堂工作规律,善于发现问题,做到及时正确处理,重大问题及时向领导汇报。
7、严格遵守卫生制度,检查食品卫生和环境卫生的执行情况。
食堂验收员工作职责:
1、及时验收食品,做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。
2、检查所购食品有无合格或检疫证明。
3、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。
4、验收后向有关人员分门别类交代清楚。
5、验收记录妥善保存以备查考。
6、及时了解市场行情,掌握原料的价格变动。
食堂复核员工作职责:
1、每天货送到后及时验收食品,做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录的复核。
2、检查所购食品有无合格或检疫证明。
3、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。
4、复核后向有关人员分门别类交代清楚。
5、复核记录妥善保存以备查考。
6、及时了解市场行情,掌握原料的价格变动。
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