酒水类仓库管理制度
在日常生活和工作中,我们可以接触到制度的地方越来越多,制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。那么制度的格式,你掌握了吗?以下是小编为大家整理的酒水类仓库管理制度,希望对大家有所帮助。
酒水类仓库管理制度1
1、库房内严禁吸烟,严禁携带易燃物品进入库房。
2、做到每天上下班时,必须要检查电源是否关好,门锁是否锁好。
3、要熟悉自己所管的物品,做到心中有数,决不影响货品的发放,做好后勤服务工作。
4、收货时按质按量验收,认真详细填写入库单。
5、发货时要开出库单,坚持部分物品以旧换新。日记帐,日清日结,帐面与实物相符。
6、在不影响客人使用下,本着节约的原则,杜绝浪费。
7、商品必须按类别堆放,经常保持库内干燥整洁。
8、每月进行一次大盘点,定期与财务核对。
9、库房根据库存数量的多少,填写进货计划单报总经理审批后方可进货。
10、严格遵守酒店的各项规章制度。
酒水类仓库管理制度2
一、日常管理制度
1、设立完备的酒水出入库、保管、核帐岗,工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。
2、按照库存周期管理原则,控制好酒水的仓储量,确保不过多积压。
3、各类酒水分门别类,按分类序号整齐排列。对周转快、领量大的应放在出入方便,易拿易存的位置;对名贵的,用量较少的酒,应妥善存放在柜子内或板垛上,确保安全无流失。另外,对于特殊情况的.特别对待。
4、各种存放必须符合保质要求,在保质期以内使用。
5、做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收处理工作。
6、严格执行货品验收入库制度。对于入库的货品要进行品种、质量和数量的验收。发现问题及时报告。
7、严格酒水的管理制度,对酒水出库均需提货人在出库单上签字,由相关负责人审核、发货等。
8、建立酒水库存二级帐,经常检查和清点工作。做到帐实相答,帐帐相符。
9、保持仓库内干净整洁、通风、温度适当、无潮湿霉味。
10、消防设施齐全有效,工作人员具有一定的消防常识并熟悉来火装置的位置及使用方法。
二、采购制度
1、酒水采购,教研室主任根据教学计划,制定酒水申购表,经系主任审批后,交仓库。
2、仓库根据酒水库存及使用情况,由仓库管理人员填写实际采购申请表,一式三份送系部审批后交采购员及仓库各一份以便执行。
3、如果由于校内接待任务频繁,需要,教研室主任申请,由系主任审批后执行。
4、如果由于市场行情的变化,需要增加存货量,则由采购员提出计划送系部审批后执行。
5、酒水必须在大型超市进行采购,并注重物品的生产日期、保质期。
三、验收制度
1、仓库验收员根据申购单、采购单、发票,对单位、名称、规格、数量、金额、生产日期、保质期,验收合格后,在采购单上签字,完善入库手续。
2、发现所购物资过期、不符合国家卫生标准,规格、数量、单价、质量不符拒绝入库。并做好验货记录与签字。
四、入库、出库、保管制度
1、采购员将保管员签字的采购单、申购单、发票交仓库管理人员认可,方可办理入库手续。
2、办理入库手续后,发生的物料损失等问题,由酒水仓库保管员负责。
3、仓库管理人员按酒水性质、种类、固定位置分别存放,合理使用仓位,做到不积压、不受损、整洁美观。
4、严格货品的管理制度,对酒水出库均需教研室主任填写领用单,由系主任审核后再发货。发生的每笔货品进出,均需填单登记并一式二份,确保数量、品种的准确,并做到经常盘点核对,保证帐物相符。
5、严禁先出库后补办领料手续,严禁凭白条发料。
6、为防止库存物品的过期和变质,货品的发放要坚持“先进先出”原则。
7、物品储存保管要严格操作,应遵循防火、防水、防压原则。
8、凡进、出仓库的酒水应于当日登记,并结算出存货数,以确保物资与明细帐对应。所有帐务应做到日清月结。做到帐实相答,帐帐相符。
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