从葡萄酒瓶等外包装洞悉葡萄酒
引导语:你们知道从葡萄酒瓶等外包装洞悉葡萄酒的方法吗?下面就来跟着小编一起学习一下吧!
一、酒瓶
在葡萄酒从瓶中倒出之前,葡萄酒爱好者就可以仅从瓶子的外型得到一个所期望的好印象。
大多数闻名世界的酿酒师都遵循着用不同的瓶型装盛不同类型的葡萄酒的惯例。在美洲,每个葡萄种植地区都用自己独特的瓶子来装盛葡萄酒,以区分他们自己的产品,久而久之,就形成了一整套体系。
最常见的是用于干红葡萄酒的真正的波尔多瓶型,这种瓶子直边宽肩,呈绿色或棕色。索丹(Sauternes)和波尔多(Bordeaux)干白葡萄酒一般装盛在白颜色的这种瓶型中,瓶子规格一般有750毫升和1500毫升两种。
经常被采用的另一种红葡萄酒瓶型是斜肩的勃艮地(Burgundy)瓶,它同波尔多瓶型的容量一样,但颜色的变化较多,不仅仅是棕色或绿色。它也用于装盛莎当妮(Chardonnay)葡萄酒。长相思(Sauvignon)葡萄酒或是加香型葡萄酒。用这种瓶型装盛葡萄酒,说明其生产者想酿制一种勃艮地风格的葡萄酒。
用于装盛来自莱茵、莫赛尔和阿尔萨斯的葡萄酒的高而细长的瓶型被称为白葡萄酒瓶。在欧洲(Europe),莱茵(Rhine)葡萄酒装在棕色瓶中,莫赛尔(Mosel)和阿尔萨斯(Alsace)葡萄酒则装在绿色瓶中。这些葡萄酒一般具有较高的酸度。
意大利和葡萄牙葡萄酒以上各种瓶型都有,但它主要以裹有稻草装饰、盛有基安蒂红葡萄酒(Chianti)的长颈瓶闻名于世。
香槟酒采用勃艮地瓶型的瓶子,但瓶壁较厚,而且在底部有一个称作船底的凹陷。该凹陷和厚壁加强了瓶子对香槟酒产生的压力的承受能力。这种瓶型还有两个更厚更明显的缘,其中一个是为瓶内发酵时封盖用的,另一个用于固定软木塞。
二、软木塞
用软橡木和树皮做的'软木塞,密封瓶口是葡萄酒史上的一件大事。在十八世纪中叶以前,葡萄酒的瓶中老熟是不可能实现的。
在这之前,葡萄酒被储藏在木桶中,只有在拿到餐桌上饮用时才被滗出。某些葡萄酒在海运时是装盛在用麦杆捻子封口的瓶子中,或是在葡萄酒的表面放置一层油膜使之与空气隔开。
使用软木塞是不完全隔绝空气的最佳方法,这种方法始于十八世纪。新型的瓶子卧放以便软木塞不至于敛缩和渗漏。第一次应用软木塞是在博尔图(Port)葡萄酒运往英国的途中,后来葡萄牙和法国人也采用它来封存葡萄酒。
三、瓶帽
主要用来防止昆虫的接触,但也起装饰作用。常用的材质有塑料、锡和铅(现在已经被淘汰而不再使用),蜡是一种传统的密封材料,但因其多孔性和成本的原因而较少再使用。
四、商标
商标就是葡萄酒的名片。它是一份广告、一份请柬,也是一种门第的象征和艺术的巅峰之作。它应该极具吸引力,能够反映葡萄酒的质量并提供一种视觉预示。不管怎样,它不应该繁复冗长而且必须真实地反映瓶中葡萄酒的情况。它含有的信息,足以亮明酒的身份或者来历。
-
正确的护肤和化妆步骤
正确的化妆步骤是怎样的呢?以下是小编收集的相关信息,仅供大家阅读参考!化妆步骤1、清洁皮肤2、润肤或是爽肤水(视皮肤不同性质而用)给皮肤补充水份或是收缩毛孔3、上营养面霜(给皮肤补充营养)4、防晒隔离霜(隔离空气中的粉尘,污垢,紫外线的照射,起到保护皮肤的作用,我们...
-
2017年小学父亲节国旗下讲话
每年六月份的第三个星期日是父亲节。这个由外国人率先设立的节日,它表达了全世界人民对父亲的尊敬和对长辈的爱戴,他同样符合我们中国人。下面是小编整理的关于小学父亲节国旗下讲话,希望大家认真阅读!【1】小学父亲节国旗下讲话尊敬的各位老师,亲爱的同学们:早上好...
-
冲泡和品饮花茶时的程序
花茶是诗一般的茶,它融茶之韵与花香于一体,通过“引花香,曾茶味”,使花香茶味珠联璧合,相得益彰。从花茶中,我们可以品出春天的气息。所以在冲泡和品饮花茶时也要求有诗一样的程序。用具:三才杯(即小盖碗)若干只;白瓷壶1把;木制托盘1把;开水壶2把(或随手泡1套);赏茶荷1个;茶道...
-
2015年最新演讲开篇入题的方法
在演讲的开头,进入主题需要一个过程,这个过程不可太长,太长了可能导致听众失去耐心,但也不能太直接,没有任何艺术性可言,太直接容易使听众感觉索然无味。好的开始是成功的一半,所以要想演讲成功就得重视入题的过程,那么应该如何入题呢?⒈通过提出问题入题郎咸平的演讲...