葡萄酒开瓶及醒酒方法
一款优质的葡萄酒能够给大家在饮用之后唇齿回味无穷,在平时饮酒期间,要想达到最佳的效果,学会开瓶的方法是基础!下面,小编为大家分享葡萄酒开瓶及醒酒方法,希望对大家有帮助!
在哪里开瓶?
世界上最顶级的餐厅通常不会在餐桌旁边开瓶,一般可以在旁边的小桌上开瓶。所以,建议您也不要在满是宾客和长辈的'主桌上炫耀开瓶技巧,请低调地到旁边的小桌上开瓶吧。
开多少瓶?
一般而言,在整场晚宴中,一位客人会饮用四分之三瓶到一瓶葡萄酒。然而,事实上并没有这么简单易算。看看餐桌,是不是很长?一个好的侍酒师应该让酒瓶坐落在每个客人都能够得着的地方,这样你可以算算需要准备多少瓶葡萄酒了。
怎样开瓶?
请开瓶还不熟练的朋友参考今日的第二条图文,努力看完后,我相信即使开一瓶香槟,对您也只是小菜一碟。
醒酒:唤醒沉睡的“美人”
尘封于酒窖的葡萄酒犹如一位“睡美人”,而醒酒就是把这位“睡美人”唤醒,让她焕发青春活力。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来。
同时,醒酒还可以让葡萄酒与空气接触,葡萄酒“呼吸”后,单宁充分氧化,表面的杂味和异味挥发散去,葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来,口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。
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