购买咖啡机的注意事项
咖啡是世界上最流行的饮品之一,它给人们带来愉悦和兴奋。下面小编给大家介绍购买咖啡机的注意事项,欢迎阅读!
购买咖啡机的注意事项
1.家用咖啡机和商用咖啡机之分
家用咖啡机通常外形比较小巧,方便存放,而商用的'咖啡机主要是为了商业用途,体型大,不容易移动,耗电量大。
2.家用意式咖啡机有购买时候有什么需要注意。(怎样才算好的意式咖啡机)
萃取压力
意式咖啡是通过高温高压的水冲击咖啡粉,把咖啡粉中的精华油脂萃取出来。最好的压力是15-20bar的水压,这个数据是来源于意大利经典咖啡研究所所得出的数据。
水温
意大利咖啡最好的萃取温度是在92℃,过高温度容易导致咖啡 苦涩口感不好,温度过低则会导致咖啡酸涩难以入口(不同咖啡粉也有不同的要求)
咖啡豆
用于做意式浓缩咖啡的咖啡豆通常都是试用深度烘焙的咖啡豆,因为经过长时间和合适的温度来烘焙过后,咖啡豆里的油脂更容易得到萃取,而且口感更顺滑。(中度烘焙的咖啡都更适合做煮咖啡)
3.美式咖啡机(滴漏咖啡)有那几点需要注意呢
容量
滴漏咖啡通常是在办公室群体使用或者家里客人来的时候使用的,所以容量是一个很大的考虑因素,购买时必须得考虑考虑。
温度
滴漏咖啡对水温没有意式咖啡那么要求苛刻,只要在85-95℃左右的热水就可以了,当然这个也是会跟住咖啡豆不同而有差异。
滤网
有些咖啡机是使用一次性滤网,有些是使用永久性滤网,各有优劣。
咖啡豆
任何一种咖啡都都可以用滴漏式制作.但比如做摩卡,曼特宁,巴西,蓝山和哥伦等等,只要适合自己的口味就可以了。
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