糖酥饼的制作方法
糖酥饼在中国流传甚广的民间小吃,各地都有特色是糖酥饼,具体起源尚无考证,糖酥饼应该起源于油酥饼,后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料,逐渐形成糖酥饼,以下是小编整理的糖酥饼的制作方法题,欢迎参考阅读!
糖酥饼的做法一
1.将面粉放入彻底擦干炒锅内,小火翻炒。
2.不断的翻炒至面粉微黄色关火。
3.将炒好的面粉与糖、玉米油混合在容器内。
4.用硅胶铲将糖馅彻底的搅拌均匀,1-4步糖馅制作好了,备用。
5.将油皮的所有材料混合。
6.揉成光滑的面团,裹上保鲜膜松驰30分钟。
7.再将油酥的所有材料混合。
8.揉成面团,裹上保鲜膜松驰30分钟。
9.将松弛好的油皮擀成大厚饼,包入油酥,捏紧收口。
10将面团擀开,擀成薄的长方形,卷起成筒状。
11.切成32等份的小剂子。
12.取一个小剂子,将切面的两端分别捏合。
13将所有的剂子都处理好。
14取一个小剂子,将其擀开成圆形,包上适量的 糖馅。
15用手的虎口处将剂子收口,一定要捏紧。
16将剂子的收口向下,擀开成薄薄的圆饼状(尽量保持没有破洞,否则烤熟后不会鼓起)。
17饼坯表面喷上少许水,粘上适量白芝麻。
18.排入烤盘内,烤箱200度,
糖酥饼的做法二
1. 油皮和油酥的'原料分别揉成团,盖保鲜膜松弛30分钟。
2. 糖馅中的80g面粉铺在烤盘上,烤箱175度,烤约15分钟至微黄色。
3. 烤好的面粉与80g糖和30g色拉油拌匀成糖馅。
4. 松弛好的油皮擀成圆饼,包入油酥,捏紧收口。
5. 擀开成大大薄薄的长方形,卷起成筒状。
6. 切成16等分。
7. 取一个小剂子,将切面的两端捏合。
8. 擀开成圆形,包上适量糖馅,捏紧收口。
9. 收口向下,擀开成薄薄的饼状(尽量保持没有破洞,否则烤熟后不会鼓起)。
-
雾天行车安全驾驶技巧
秋季是雨雪雾的多发期,这其中雾天则是最经常出现的一种天气,这种天气给我的用车和行车带来了非常大的驾驶安全威胁,因此掌握好雾天安全驾驶技巧是你在雾天驾驶时最重要的。为了大家能更好的在雾天行车,在此总结了9点最重要的安全驾驶技巧,希望对你的雾天行车有帮助...
-
10个头发护理必备常识
导语:很多女性都认识到了头发护理的重要性,也想要好好的护理自己的头发,那么如何保养头发才最好呢?吃什么对头发好呢?今天小编就为大家介绍十个头发护理必备的小常识,让爱美的女性能够更好的保养自己的秀发哦!NO.1、什么是头发空洞?不管发质粗细、干或油,都存在空洞...
-
新手上路技巧
1、路边停放的车辆,会给附近朝其驶来的车辆的司机和横过道路的行人构成视野死角。当行人没有警惕或是嬉戏、狂奔时,因视野死角未提前发现行驶车辆,司机也未发现行人,他们半会行进到前面的交叉点碰撞而发生事故。若双方都是车辆(包括自行车)也是如此。2、交叉路的两...
-
茶叶有什么作用呢?
茶有刺激中枢神经,振精神的作用,每当人们工作困倦,沉沉欲睡,精神萎靡,思维闭塞的时候,饮茶一杯可使人精神焕发,头脑清新,一起来学习茶叶有什么作用吧?1、泡过的茶叶晒干之后还可以给宝宝做成枕头,这样就可以清火明目,非常有用。2、把泡过之后的茶叶晒干收集起来,...