青菜保存的小技巧
生活中,如何保存青菜是一个问题,早上买的青菜到中午就不再新鲜了,下面小编教大家如何延长青菜的保存方法。
青菜保存的小技巧
1、刚买回来的青菜上面一般都有很多的水。
2、把青菜放在干燥处晾晒半小时,让菜叶表面上的水滴风干。
3、把风干掉水的.青菜放入食品袋中,同时在食品袋中放入一张纸巾。
4、扎好袋口,放入冰箱冷藏即可。
这个方法可以延长青菜的保存时间,一般情况下,5天的时间是没有问题。
青菜的营养价值
青菜每100克含水分94.5克,蛋白质1.3克脂肪0.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,灰分10克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.08毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C 40毫克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克,钾346毫克,钠66毫克,镁23.4毫克,氯120毫克。
1、提供营养,强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、 胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
3、润泽皮肤,延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。延缓衰老。
4、防癌抗癌 青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物, 这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。
在很熟蔬菜当中,青菜的营养含量可谓是名列前茅,因为它当中含有的问胜诉,蛋白质,叶酸,胡萝卜素都是比一般的蔬菜高出很多,这也是为什么很多钟爱于青菜的原因了。
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