年糕鱿鱼制作方法
导语:年糕和鱿鱼,怎么将两种如此特别的食材融合在一起呢?下面是韩式辣炒年糕鱿鱼制作方法,欢迎参考!
1. 备料
2. 鱿鱼去眼牙,内脏,去皮
3. 去掉鱿鱼须吸盘上的.硬壳,用指甲顺一个方向刮掉
4. 切成条备用
5. 白菜叶切宽条,胡萝卜切片,洋葱切丝,小葱斜切段,姜切片
6. 年糕掰开备用
7. 煮水,放入姜片,一勺料酒煮开
8. 水开放入鱿鱼条约二十秒,一变色就捞出备用
9. 炒锅放油,先煸香洋葱,煸黄
10. 放入胡萝卜翻炒半分钟
11. 加入开水约600毫升。估计末过年糕的量
12. 加入四勺韩式辣酱搅匀
13. 放入年糕
14. 加入一小勺盐,一小勺糖调味。盖盖小火煮至年糕变软,大约5-10分钟这里尝过汤的咸淡,根据自己的口味调。
15. 加入白菜炒匀,略煮约一分钟,喜欢汤多的少煮会儿,喜欢汤少的多煮会儿
16. 放入鱿鱼和葱段,炒匀,最多半分钟就关火。煮过了鱿鱼就老了。
17. 关火后撒熟芝麻拌匀即可
18. 成品
19. 成品
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