推荐4款美味烹饪食谱
出门在外,最想念的是妈妈做的`家常菜,今天本站小编为大家推荐4款美味烹饪食谱,一起来学习一下吧。
酸辣木瓜丝
原料
青木瓜半个、胡萝卜50克、生菜适量,大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、鸡精各适量。
酸辣木瓜丝
做法
1.将青木瓜切开,削去皮,挖去瓤和籽,洗净后切成细丝,放入冰水浸泡20分钟后捞出沥干;
2.胡萝卜洗净切丝,生菜洗净切丝,大蒜切成末;
3.将处理好的木瓜、胡萝卜、生菜放入大碗中,加入适量的盐、鸡精、芝麻油、辣椒油、醋、蒜末,拌匀后腌制5分钟即可食用。
剁椒蒸鱼
原料
鲫鱼、剁椒、粉丝、李锦记蒸鱼油、葱、姜、蒜、盐、白胡椒粉、味精、油。
做法
1.将鱼去鳞洗净,在背上改刀;
剁椒蒸鱼
2.葱姜蒜洗净切碎备用,粉丝用温水泡开;
3.在盘底铺上粉丝,将鱼置于粉丝上;
4.将盐抹在鱼身上,并撒上白胡椒粉,在鱼上平铺剁椒,撒上刚刚切好的葱姜蒜末;
5.倒上蒸鱼油;
6.将鱼隔水大火蒸30分钟;
7.另起一锅烧热,放油,待油热时起锅浇在蒸好的鱼身上即可。
芥蓝烧什菌
原料
芥蓝400克、鸡腿菇350克、葱花、姜丝各1/2大匙,精盐、味精、鸡精各1/2小匙,白糖1小匙,淀粉1小匙,植物油20克。
芥蓝烧什菌
做法
1.将芥蓝洗涤整理干净,切成5厘米长的段,再对剖成两半,下入加有少许油的开水中焯烫,捞出冲凉,沥干水分;鸡腿菇摘洗干净,切成片,下入开水中焯烫,捞出备用。
2.坐锅点火,加油烧热,先卜入葱花、姜丝炒香,再放入芥蓝、鸡腿菇、精盐、味精、白糖、鸡精翻炒匀,用淀粉勾芡,淋入明油,即可装盘。
孜然羊肉片
原料
羊肉片、香菜、花椒、葱、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、盐、辣椒面。
做法
1.羊肉片提前化冻,香菜洗净沥干水分切段。
孜然羊肉片
2.锅烧热倒油,下几粒花椒,出香味后,将花椒捞出不用。
3.随后下葱、姜。
4.倒入羊肉片翻炒至变色。
5.调入少许糖、料酒、生抽,继续翻炒至水收干。
6.下孜然粒、孜然粉、盐。
7.最后倒入辣椒面,放入香菜段炒匀即出锅。
总结:通过小编上文的介绍,你知道4款美味烹饪食谱的做法有哪些了吗?赶紧学起来,下次回家露一手孝敬妈妈吧!
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