电饭煲做蛋糕的步骤
蛋糕,听起来就让人胃口大开的感觉。那种香香软软的感觉很适合男女老少一起食用,而且好吃不腻人。电饭煲做蛋糕的步骤也是极其简单,让你在家就能做蛋糕。想知道电饭煲做蛋糕的方法以及如何用电饭煲做蛋糕吗?那就一起来看看吧。
不想去蛋糕店买那种加了防腐剂的蛋糕,可是家里也没有烤箱怎么办?没关系,只要有电饭煲,一样可以做蛋糕。
方法一
材料
鸡蛋4个,白糖4勺,低筋面粉4勺,牛奶6勺,盐一点点,茶油。
做法
1、打鸡蛋用的容器洗净、擦干、不能有水。
2、蛋黄蛋清分离,注意蛋清里面不能混有蛋黄。
3、蛋清里加一点点的盐和一勺糖,用打蛋器顺一个方向继续不停地打,如果没有打蛋器,用筷子也行,不过会很辛苦的哦。
4、打到稍凝固状态时再加一勺白糖,继续打,打至奶油状。
5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来,容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了。
6、另取一容器,加入4大勺冒尖面粉,2勺白糖,6勺牛奶,以及前面分离出来的4个蛋黄,搅匀。搅匀后分两次加入打好的蛋白,搅拌的.时候应上下搅动不能打圈,不然打发好的硬性泡会被搅坏掉。
7、电饭煲预热、烘干水分、底下倒好一层茶油,这样会很香哦,倒 入搅好的面浆、盖上盖、用布堵住 通气口焖20分钟后,再次按下煮饭键,煮好便好啦。
方法二
材料
低筋面粉100g,砂糖100g,牛奶60g,鸡蛋4个,巧克力豆少许,泡打粉少许。
做法
1、蛋清和蛋白分开。
2、分开之后先将蛋白打发,分三次,每次都放入2/3白砂糖,打发成奶油状时,就倒过来不留即可。
3、将蛋黄打散,倒入白砂糖,筛过的低筋面粉,泡打粉,搅匀,不可环圈,容易产生面筋。
4、蛋清分2次倒入面糊内,搅匀。
5、电饭煲刷入油预热,倒入面糊,上面撒上巧克力豆,掂几下,把空气排出。
6、按煮饭键,直至跳保温档,保温20分钟后在按煮饭键,跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟差不多吧)。
7、打开电饭煲,倒扣出蛋糕,即可。
方法三
材料
鸡蛋,醋,糖,面粉,酸奶。
做法
1.准备好几个新鲜鸡蛋,然后把鸡蛋清和鸡蛋白分离,再放入干净干燥的盘子装着留备用。
2.在蛋黄里加入一半白糖倒入100g酸奶再加入70g面粉拌匀。
3.拌成这样就差不多了。
4.在蛋白中滴入几滴白醋,朝一个方向打发,打到起粗泡。
5.再加入剩余白糖的一半,打到它湿性发泡时,加入最后剩下的那一半白糖继续打发发泡。
6.打到这样就可以了,可以立起来。
7.把蛋白和蛋黄糊拌在一起。
8.蛋白分三次搅拌均匀加入蛋黄糊中,像炒菜一样上下翻拌转动盆子,倒入蒸盘中,震2下,让气泡跑出来。
9.可以看出完全没有气泡了。
10.包好保鲜膜。
11.蛋糕放入蒸锅,可以提前做上水。
12.蛋糕出炉。
13.加馅料就可以吃了。
方法四
材料
鸡蛋,酸奶1杯,面粉70克,白醋几滴,白糖40克,食用油2勺。
制作步骤
1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。
2.先来拌蛋黄糊,在蛋黄里加入一半白糖,2勺油,一盒酸牛奶。
3.再加入70克面粉拌均匀拌一拌,就是这样子了,这一步很简单。
4.把蛋黄糊放一边,再来打蛋白。
5.在蛋白中放入几滴醋,朝同一个方向开始打发,打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。
6.再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。
7.打到这样就可以了,直立的小尖角。
8.把蛋白和蛋黄糊拌一起。
9.把蛋白分三次拌入蛋黄糊中,像炒菜一样上下翻拌,转动盆子倒入蛋糕模中,震2下,让气泡跑出来。
10.包好保鲜膜,放入锅中蒸30分钟。
11.蒸好之后,倒出来了,大功告成。
方法五
材料
低精面粉100克,牛奶250ml,鸡蛋4个,奶油400克,草莓酱1瓶,水果,巧克力蛋卷,白糖、牛油各适量。
做法
1、将蛋黄、蛋白分离在两个无水的盆里,蛋黄加糖打散,加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒,有颗粒过筛就可以了,试下甜度备用。
2、蛋清加入白糖,用打蛋器打至发泡成奶油状,蛋白能够竖立成形为宜。
3、电饭锅预先加热,在内胆底部和四周涂牛油,防止粘锅。
4、把蛋白倒入蛋黄液中,不要用打圈的方式搅,用勺子沿着碗边向中心舀,拌均匀后倒入电饭锅,加盖按煮饭键,排气孔用湿毛巾盖住,25分钟后用筷子插入蛋糕,筷子干净没有稠液就熟了。
5、等蛋糕凉些就拿出来,放入冰箱降温,放奶油的时候才不会被热化掉。
6、蛋糕凉后用刀削一层下来,涂一层奶油再把那层蛋糕放上去,这样就有夹心了,奶油涂满整个蛋糕,用刀削成心形,用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈,把草莓酱涂在蛋糕上面,放上水果装饰一下就完美了。
-
五种名贵乌龙茶介绍
乌龙茶是中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色,但是其实乌龙茶有很多的种类。下面,小编就为大家介绍一下五种名贵的乌龙茶。乌龙茶的名贵品种铁观音茶闽南安溪产。“铁观音”既是茶名,又是茶树品种名。此茶外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似晴...
-
感恩节国旗下讲话稿
在快速变化和不断变革的今天,各种讲话稿频频出现,讲话稿可以帮助发言者更好地表达。那么,怎么去写讲话稿呢?以下是小编整理的感恩节国旗下讲话稿,欢迎大家分享。各位xx:瑟瑟的秋风带来了冬的讯息。瑟瑟的秋雨润湿了大地母亲的眼眶。没有哀伤,没有痛苦,这是欣慰的泪水。...
-
家庭养花应该如何养插花
引导语:随着人们精神文明与物质生活水平的提高,不少家庭对插花的兴趣日益见浓。一件好的插花作品应具有造型美、色彩美和意境美,使之成为一件富有生命力的高尚艺术品。要达到这一目标,主要是通过立意取材和插花技巧等环节实现的。下面就来跟着小编一起看看家庭养花...
-
眼部应该如何护理
眼睛是透露着一个女人年龄的特殊部位,MM想要年轻,就一定要做好眼部护理,眼部应该如何保养呢?下面小编就和你们分享一下眼部护理的步骤吧。步骤一:清洁眼部肌肤如同面部的清洁一样,眼部的清洁也是非常重要的,而眼部的肌肤比脸部的肌肤要脆弱的太多,所以眼部肌肤的清洁...