营养师考试考生考前的营养需求
考试即将来临之际,各位考生已经步入考前的冲刺阶段,此时的考生,正处于人生发育的第二个高峰,体格发育快,对营养素的需求相对较高,加上考前复习功课多,学习时间长,生活和学习的节奏加快,心理压力大,大脑经常处于高度紧张的状态,这些都加大了考生的能量消耗,对营养素需求量增加,如果,此时营养跟不上,考生就容易出现头昏脑胀、精神萎靡不振,注意力不集中等现象,不仅影响身体健康,而且还会影响复习效果和考试成绩。因此,作好考生的心态调整、营养保障和作息安排至关重要。下面就考前如何合理安排好饮食营养,以维持身体和大脑的良好状态,谈几点看法,以供参考。
1、在考生复习和考试阶段,学生用脑较多,所耗费的能量也较多,如果大脑的能量不能保障,必然会造成反应迟钝,记忆力下降。血糖是大脑唯一的`能量来源,体内的血糖由碳水化合物转化而来,而粮食里含有丰富的碳水化合物。所以考生每天应摄入充足的粮食,以保障大脑的能量供给,这是保持活跃思维的基础。
此外,提高大脑工作效率,不应忽略B族维生素尤其维生素B1的摄入。它们可以帮助脑细胞清除酮酸、乳酸等,这些酮酸、乳酸可以令人产生烦躁、易怒、易疲劳、记忆困难等脑力疲劳症状症状。五谷杂粮是B族维生素的一个重要来源,因此,家长在为考生安排饮食时,不要只吃大米和白面,还应吃些粗杂粮,如燕麦、小米、薯类等。必要时额外补充B族维生素,以满足需要。
2、因考生考前将大量耗费精力和脑力,体能和营养消耗大大增加。因此,备考期间需要补充一些既可补恼又能缓解疲劳的食物。如鸡蛋、海鱼、瘦肉、猪肝、豆制品、牛奶等,这些食物富含蛋白质,可起到增强免疫力,缓解体力疲劳,保持旺盛精力的作用。也可准备一些小零食,如核桃仁、花生米、瓜子、坚果等,但零食的量不要过多,不要影响正常进餐。
3、保障大脑正常思维的另一条件是要有足量的氧气,大脑在缺氧的情况下,记忆力减退,思维迟钝。因此,保障足量的氧气对于维持大脑的正常功能具有重要的意义。大脑所需的氧气主要靠血液中的血红蛋白来进行输送,血红蛋白的合成需要足够的铁和叶酸,维生素C和铜可促进铁的吸收和转运。所以,在膳食中应适当安排富含铁、叶酸、维生素C和铜等微量营养素的食物,如动物肝脏、蛋类、大豆、蔬菜水果等,以促进血红蛋白的合成,保证大脑的供氧量。
4、考生考前伏案复习时间较长,容易造成眼睛疲劳,甚至影响复习。此时,考生除了要注意休息、光线调整到最佳外,还要注意营养的补充。要补充对保护视力有一定的帮助维生素A或胡萝卜素,补充的食物有:猪肝、鸡肝、鸡蛋、牛奶、芒果、橘子、胡萝卜、西兰花、油菜、生菜等。
5、考生考前一般压力都比较大,持续不断的压力,身体会出现一些反应,如心跳加快、血压升高、肌肉收缩等。因此,除了补充能量外,还需要补充维生素C。当我们身心承受巨大的压力时,身体会大量地消耗能量和维生素C,能量补充注意优质蛋白质的补充,上面已经说过了,此处不多说了。备考期间考生要注意补充富含维生素C的蔬菜和水果,并少食多餐,这对缓解压力有一定的作用。此外,维生素C还可促进铁在体内的吸收,可增强脑组织对氧的利用,提高学习效率。
6、考生上午的学习任务比较重,也比较关键,因此,早餐不可马虎,不但要有丰富的优质蛋白质,还要有富含钙、铁、维生素A、B2、C等营养素,如瘦肉、猪肝、鸡蛋、牛奶、豆浆,蔬菜和水果等。此外,午餐不要凑合,应荤素搭配,保证营养均衡;晚餐不要油腻,并保证水果的摄取。
7、备考期间,天气渐渐地热了起来,因天气的影响,部分考生会感到没有食欲,甚至在情绪上变得烦躁,造成考生学习效果差和考试时反应迟钝。所以,除了调整心态外,饮食上要选择考生喜爱吃的且富含营养的食物,并变换花样,提高考生的食欲。但是,要注意少吃或不吃含糖和脂肪高的食物,如糖果、含糖饮料、糕点和油炸食物等。
8、在饮水方面,考生不仅要注意饮水卫生,还要尽量少喝含糖的碳酸饮料,在家最好喝白开水或自制消暑的绿豆汤等饮料,外出时可饮用瓶装矿泉水或纯净水。
-
2017年浙江省中小学教师资格考试面试公告
浙江省中小学教师资格考试面试报名时间为4月19日9时至23日12时。为方便大家了解浙江省中小学教师资格考试面试今年报名相关详细消息,小编为大家提供2017浙江省中小学教师资格考试面试公告全文如下:2017年浙江省中小学教师资格考试面试公告根据上级统一部署,现将我...
-
导游行业知识:领略自然风光
导游主要分为中文导游和外语导游。其主要工作内容为引导游客感受山水之美,解决旅途中可能出现的突发事件,并给予游客食、宿、行等方面的帮助。下面是小编整理的关于导游行业知识:领略自然风光的内容,欢迎大家阅读学习。自然风光是由自然地理环境的各要素组成的,如地...
-
2017中学教育知识与能力全真模拟题答案
>>>点击查看原试题一、单项选择题1.B【解析】根据题意可知。2.D【解析】第一,教师申诉制度是一项法定的申诉制度。这种法定性,使教师申诉程序具有了法律的确定性和严肃性。第二,教师申诉制度是一项专门性的权利救济制度。它是为教师这一特定的专业人员设立的,只能...
-
2017证券从业《金融市场基础知识》模拟备考习题(附答案)
一、多项选择题1.证券投资的两大具体目标是()。A.在风险既定的条件下投资收益率最大化B.在收益率既定的条件下风险最小化C.在流动性既定的条件下风险最小化D.在收益率既定的条件下流动性最小2.证券组合分析的内容主要包括()。A.马柯威茨的均值方差模型B.资本资...