感恩节吃什么?火鸡怎么做?
感恩节火鸡怎么做
感恩节对美国人和加拿大人来说是非常重要的节日,像中国的春节一样,在这一天,成千上万的人们不管多忙,都要和自己的'家人团聚。因此感恩节假期也是美国航空公司最紧张的时候,飞机几乎班班客满,还常常会出现班机误点等的情形。
感恩节庆祝模式许多年来从未改变。丰盛的家宴早在几个月之前就开始着手准备。人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄,还有葡萄干布丁、碎肉馅饼、各种其他食物以及红莓苔汁和鲜果汁,其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡和南瓜馅饼,这些菜一直是感恩节中最富于传统和最受人喜爱的食品。
每逢感恩节,美国人都要一起享受一顿丰盛的节日晚餐,而主菜就是火鸡。火鸡已经成为感恩节的像征了。火鸡以其体形大,生长迅速,抗病性强,瘦肉率高而受人瞩目,可与肉用鸡媲美,被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡,而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高,在30%以上;二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品,同时,火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前,世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
火鸡做法
材料:
火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法:鸡骨头约2公斤,另加香料末束炖4小时后过滤)。
调味料:
胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。
做法:
1.鸡肝、栗子、面包片(切边,用80㏄牛奶泡软)以红葱头炒香,加些鸡高汤焖至栗子煮烂后,放入百里香、红酒,以中火将汁液煮干即成馅料。
2.西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料,再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。
3.将火鸡洗净,腹内塞入香料束,填入馅料,外皮洒上胡椒盐,放入烤箱以350℃温度烤约90分钟(约于40分钟时取出,鸡身外包铝箔纸续烤)。
4.红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克)。
5.烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中,淋上火鸡酱汁,并且搭配红酒即可食用。
-
有关三八妇女节的诗歌
每年的3月8日为庆祝妇女在经济、政治和社会等领域做出的重要贡献和取得的巨大成就而设立的节日。本文特意为大家收集整理了有关三八妇女节的诗歌,快来看看吧!1、《三八妇女节》——献给母亲的歌踏着春的气息这个美好的日子走向您,走向我我的心潮像大海...
-
小学生五一主题演讲稿
盛夏来临之季,我们即将迎来又一个五一国际劳动节,在此你想说些什么呢?如下为小学生五一主题演讲稿,希望对大家有帮助!小学生五一主题演讲稿【1】尊敬的各位老师,亲爱的同学们:大家好!今天我演讲的题目是《劳动最光荣》。同学们我们都知道5月1日要放假,可是大家知道它...
-
2021春节简短经典祝福短信(精选60句)
在日常学习、工作或生活中,大家都尝试过编辑短信吧,短信增强了用户的互动性和娱乐性。怎样才能编辑出有新意的短信呢?下面是小编精心整理的2021春节简短经典祝福短信(精选60句),仅供参考,大家一起来看看吧。1、新年到,想想送什么给你,又不打算太多,就只给你五十分:十快乐!...
-
幼儿园九九重阳节的主持词
主持词已成为各种演出活动和集会中不可或缺的一部分。随着中国在不断地进步,各种场合中活跃现场气氛的任务都交给了主持人,那么你会写主持词吗?以下是小编帮大家整理的幼儿园九九重阳节的主持词,欢迎大家分享。幼儿园九九重阳节的主持词11、开场白。主持人:亲爱的爷...