恩施有哪些特产
恩施由于其特殊的地理环境,所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘咸辣风格。下面是小编收集整理的恩施特产介绍,希望对您有所帮助!
格格
这可不是“还珠格格”中的“格格”哟,此“格格”乃是用辣椒乍混和其他主料蒸出来的。在恩施街头的小饭馆门口你随处可见,有许多极小的蒸笼在旺火上蒸,而这蒸笼里的东西便是“格格”了。“格格”的品种有很多,有牛肉格格、羊肉格格、猪肉格格、肥肠格格等。
合渣
其实就是一个小火锅,里面放些豆渣、花生渣、肉末等底料,再加上猪肉、牛肉或者羊肉等原料以构成各种口味,一般每人花费7、8元就可以吃到一个合渣了,无论一锅有几人吃,都按照人头收费。在吃合渣的同时还会配有几小碟凉菜,比如花生米、凉菜、豆干等,这些凉菜也都是随合渣一起奉送的。
腊肉
腊肉是当地的特色之一,你可以在小摊或者小饭馆里品尝到。当顾客挑选好腊肉后,店主或摊主就先把客人挑的肉放到煤炉上去烧,直烧的滋滋流油,然后扔到放了碱的'开水里去泡着,再拿清洁球在肉的表面拼命擦,不一会儿,一块皮黄肉鲜的腊肉就完工了。
宜红茶
也叫“宜红功夫茶”。这里生产的宜红茶远在明代就以“皇后茶”著称于英国,17世纪,宜红茶即远销俄国、英国等地。宜红茶条索紧结秀丽,色泽乌润调和,香气纯正持久,滋味浓厚醇和,是红茶中的佳品。
富硒茶
恩施州具有丰富的硒资源,硒元素对人体有利,含硒元素的茶不仅口感好,具有很好的饮用价值,而且可治疗、防治多种疾病,延年益寿,具有一定的医用价值。
葛仙米
产于鹤峰,又名“珍珠菜,具有食用和药用双重价值。外形为墨绿色小颗粒,含有丰富的蛋白质、藻类淀粉和人体必须的7种氨基酸。
除这些购物品外,恩施自治州还有新型蜡烛繁殖产品、宝石花筷等民族工艺品和巴东柿子等特产。
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