煎煮中药哪种锅较好
中药煎煮对于老一辈的人来说根本不算事儿,可对于年轻人,对煎药真就是抓耳挠腮了。煎药有很多讲究,若是不注意,药效就不能得到利用。年轻人会纠结,究竟用哪种锅煎药比较好呢?下面是本站小编为大家带来的关于煎中药用哪种锅的知识,欢迎阅读。
煎煮中药哪种锅较好
沙锅的主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发,是煎药的首选。
很多家庭平时不备煎药的沙锅,一旦需要熬中药时,就用不锈钢锅或铝锅来应急。这个时候就会产生一些问题,需要大家特别注意。
不锈钢锅传热太快,煎药时要经常搅拌,否则药材黏在锅壁,稍不留神就容易煳锅。不过,除了这个缺点,不锈钢锅还是不错的备选对象。用铝锅、铁锅煎药的问题可就多了,因为铝、铁是活泼元素,容易与中药里的多种化学成分发生反应,降低药效,甚至还可能产生毒副作用。例如:铝、铁可以与中药中的鞣质起反应,生成鞣酸铝、鞣酸铁,产生黑绿色沉淀,服用后引起恶心、呕吐;铝、铁还可能与黄芩、葛根、补骨脂中所含的黄酮类成分,或与大黄、何首乌中的蒽醌类化合物生成难溶性的络合物,有些络合物被人体吸收后,蓄积在肝、肾、脑等组织中,会产生程度不同的毒副作用;铝、铁还会与朱砂等含重金属的`中药发生置换反应,生成有毒的游离汞……每种中药里都含有几十种乃至上百种化合物,用铝锅、铁锅熬药时可能发生无法计数的化学反应。
而沙锅的主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发,是煎药的首选。需要注意的是,沙锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此,刚煎过药的沙锅不要立即用凉水清洗,可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净;沙锅上的油污不能用洗洁精浸泡,以防污水渗入细孔中,可用喝剩的茶叶渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘热,再用刷子刷洗。
-
2016年中医执业医师《中医理论》辅导资料
2016年中医执业医师考试9月就要考试了,大家准备得怎么样了呢?下面本站小编为大家整理了《中医理论》辅导资料——浆膜腔积液分类|检查分级,希望能帮助到大家复习!一、浆膜腔积液分类人体的胸腔、腹腔、心包腔及关节腔等统称为浆膜腔。生理状态下,腔内含...
-
2016年中药师考试试题及答案
《中药学专业知识(一)》【问题】散剂按药物组成可分为A、吹散与内服散B、内服散和外用散C、分剂量散与不分剂量散D、单味药散剂与复方散剂E、溶液散与煮散【正确答案】D【答案解析】散剂可按其给药途径、组成、性质、剂量等进行分类。按医疗用途和给药途径散剂...
-
2017中医执业医师考试精选模拟试题及答案
模拟题一:1.外用杀虫主治疥疮,内服可助阳通便的药物是:A.雄黄B.硫黄C.蛇床子D.樟脑E.土荆皮答案:B答案分析:本组五味药虽皆能外用解毒杀虫疗疮,但善治疥疮,内服又能温肾阳通大便的则只有硫黄。蛇床子虽可内服温补肾阳,却无通便之功,治疗疥疮亦不及硫黄。故本题应选B。2....
-
2016年执业医师考试通关试题及答案
执业医师考试时间是9月24日/25日,为了方便大家复习临床执业医师考试,本站小编为大家分享临床执业医师考试考前真题及答案如下,快来看看吧!1、女,28岁,3年前分娩时发生出血性休克,至今无月经。目光呆滞,畏寒。嗜睡,性欲低下。妇科检查提示子宫明显小于正常。引起该患者...