北京小吃羊眼包子的做法
职业技能1.14W
羊眼包子
菜谱 | 羊眼包子 |
做法 | 北京小吃羊眼包子的做法详细介绍 所属地区:北京小吃 工艺:蒸法 羊眼包子的制作材料:面粉1000克,羊肉250克,海参、玉兰片、冬菇各50克,干贝25克,精盐6克,味精3克,芝麻油50克,葱花25克,姜末、发酵粉、料酒各适量。 羊眼包子的介绍:此包子相传清代康熙皇帝曾食用过,从此出名。因其小如羊眼,故称为羊眼包子。 羊眼包子的`特色: 形状小巧,馅丰鲜香,味美可口。 教您羊眼包子怎么做,如何做羊眼包子 1.将面粉倒入盆内,加发酵粉拌匀,再加水和成发酵面团,揉匀静饧。 2.羊肉洗净绞成茸,海参切小丁,玉兰片切小丁。冬菇用水泡软去根切碎;干贝用水发透,加葱花、姜末、料酒蒸软,碾碎。以上原料加精盐、芝麻油、葱花、姜汁、味精拌匀成馅。 3.饧好的面团搓成长条,摘成小面剂(每50克8个),按扁,擀成圆皮,包入馅料,上笼蒸约10分钟即可。 羊眼包子的制作要领: 1.酵面团要揉匀饧透,揉至光滑为宜; 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手为宜。 |
-
台湾特色小吃新竹贡丸
新竹贡丸是以猪肉利用击打使其成泥状后做成的小丸子,贡丸也有人写成摃丸,若照其制作过程的原意来说应写为摃丸,摃字有打击的意思。可能顾及有人会念摃ㄍㄤˋ丸的缘故,所以写成贡ㄍㄨㄥˋ丸以维持原来的读音。有关贡丸的名称还有个有趣的说法,有人说当年嘉庆君游台湾...
-
中学生感恩节演讲稿700字
同学们,让我们学会感恩吧!用一颗感恩的心去对待父母,用一颗真诚的心去与父母交流。下面本站小编为大家准备了关于中学生感恩节演讲稿,欢迎阅读。中学生感恩节演讲稿700字篇一亲爱的同学们:大家好!在我们平淡的日常生活中,我们的爸爸妈妈为我们做了许许多多生活琐事,...
-
感恩节国旗下讲话稿
在快速变化和不断变革的今天,各种讲话稿频频出现,讲话稿可以帮助发言者更好地表达。那么,怎么去写讲话稿呢?以下是小编整理的感恩节国旗下讲话稿,欢迎大家分享。各位xx:瑟瑟的秋风带来了冬的讯息。瑟瑟的秋雨润湿了大地母亲的眼眶。没有哀伤,没有痛苦,这是欣慰的泪水。...
-
炸鱼不粘锅又不烂的方法
炸鱼的时候容易粘锅,用锅铲去弄又容易烂,以下是小编整理的炸鱼不粘锅又不烂的方法,欢迎参考阅读!(一)炸鱼不粘锅的方法和技巧炸鱼不粘锅的方法和技巧1多放油,让鱼能在油锅里泡着,这样方便翻动,鱼跟锅底的接触也少,有助于减少粘锅的情况。炸鱼不粘锅的方法和技巧2炸好...